材料：
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旗魚片6片
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雞蛋1個: S$ f# J4 G4 @" U! f- L
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白胡椒少許
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酒1茶匙
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鹽少許
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1 \5 E# q0 B, G0 J* B4 W. S 地瓜粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 k" c8 X* n2 v
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醬汁：! C; @# E+ A7 I6 R
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番茄醬1湯匙www2.tvboxnow.com3 O4 V) O7 o7 ~; k8 o# A
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醋1湯匙
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$ o! C; W# ^. s( x- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% r- \, D) ]) \' M
& Y& i: k2 f" R1 {+ n" o0 d4 ^/ o作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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# _2 F. H2 b$ Q& @公仔箱論壇 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。: e! S* B* O) O( E1 M
# a2 q0 {% U( R' m, B# U 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。0 }1 Q" ]( Q; m F- |
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備注：
: y- a. G3 y8 s公仔箱論壇 A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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& I% ^+ P! V' [+ k' Z- w% s& ywww2.tvboxnow.com B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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