蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。6 R1 p) } u$ ~1 W
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 ' R( F) A/ ?3 f/ ~) `: Y1 D. C
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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) D; [ f! N4 d需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇" t. X- s+ o6 |7 I5 ^9 a# O: w
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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) n J# F( |5 Q/ ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
2 E7 h9 \7 Z- itvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
/ T- N* D' t8 d* o2 I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& o% E% \4 e
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 w' M$ L, ~, U2 m$ B
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5 f0 p9 O4 l# O) M' y其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
8 y- {9 p- f1 f# L9 d, r第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
- m& ^: N0 \4 J. P, O( ?1 }- L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
7 D* Q. l; a7 P: }9 @( |tvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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w2 m: V8 l: U- x+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辨別方法是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q P1 I# ?+ o4 ~1 L* E$ |
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* {$ {2 n' F+ O1 p1 D. q9 h用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。www2.tvboxnow.com. ~# `7 {: e3 ]( H: [
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比如：
1 ^- a5 X" j' k- i1 z/ A" y紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 ' ]; @8 J) _# W; S0 d2 F4 Q
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 www2.tvboxnow.com: Z5 {0 p" s8 d2 s# ]9 ~
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
2 _& h) Z1 \ M4 ]. ?, ^* _公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 ' i; O7 a! {7 |5 y" Q
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
% O$ [- [. D; y/ w, m. q公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; P( j; P o" G6 ~% h B9 ~, e. t
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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