蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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" \! l- I7 y8 T& H* @/ _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 2 k, G! m# g; z+ g* b
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0 r0 @0 s* Q% d; ^& t; Awww2.tvboxnow.com蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb- ^% B# t! F$ I: q( x
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 3 y/ b4 X; [, z( g6 y4 r0 s
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# ~; h! e2 n& ?) V s. i食用蘋果的危險：
$ y( B1 V2 _/ e; Y" ewww2.tvboxnow.com膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
- v7 ]% E& Y, y& y7 W) k! B( I6 dwww2.tvboxnow.com零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇6 i1 ^6 G. W, \% x- k
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; d2 \9 n4 a6 W( N, j9 A' Y/ A: x
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
/ J, n" Z- s2 B1 Z5 h: s: [9 i! P第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
2 S/ _( `0 C8 E第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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& [8 t* U, X2 Y* ~/ ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
" r; W2 f1 o1 q" y2 J' K公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 3 E/ V2 e0 c+ e, `5 I g
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
7 n# F5 Q6 m: \& K2 J$ f1 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 B& h* C+ X
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9 H3 K1 f3 _1 a7 m& V xtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 " ~1 p; ]' F' `& |- M s
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 - e. m: o5 ~; V# h# N: M: F
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 : F" `! T [% w1 m3 @4 s+ T
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇7 R" b' L8 u+ _: |
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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