蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇' T8 R8 Q3 i- E: N1 v( E
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 - M1 m5 X8 `/ \
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 www2.tvboxnow.com/ A" M/ p- x9 e& S$ }
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e E' d N3 j* bwww2.tvboxnow.com蘋果的潛在「中毒」危險：
( n. A0 ~& ^3 R5 Q- Y1 ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：www2.tvboxnow.com' { |. l% }% X% z$ D" J
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
; ~% `" t2 i! f! O: A8 k公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 w( b6 {* D, ^
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇! ~3 f3 V" S8 {$ e6 H/ [3 w
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$ z0 Z! `7 R! I; q4 g8 Q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
% \# v5 U" Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
( m/ e2 P/ T( F2 l; v" {- }6 ltvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb# L& |0 U; b+ F) K5 ~ e
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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2 j9 [ H3 N: P( B2 a. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。% q; c) J: ~5 e
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$ M7 N$ n% G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如：
1 m7 D9 Q2 L7 ^6 a6 Zwww2.tvboxnow.com紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 0 d1 L$ W; e( }8 ~( k! W& J& t3 H
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
% B2 t% C8 J9 D& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 www2.tvboxnow.com: _" m! I" b( \- j8 m6 X( p( `
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- ^' _, M% e5 P) \2 c! U. i. }中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 4 g# V/ H( O# |3 t8 P7 D4 w6 n8 m
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 $ {! [- \, H0 f+ Y
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 Q6 N6 a/ U$ [2 E- `6 l4 H* n
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。4 Y5 _0 o6 Z$ ~9 L8 T( Q' S2 e, D
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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