蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇. ?$ G% f" B2 L
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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2 S! s/ I, v- @" {3 N6 mwww2.tvboxnow.com但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。2 P# @4 I. i: n0 p+ s
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7 m7 u, s. n. S8 O% m, q2 f# }, `tvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 S: K4 w, U8 |
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蘋果的潛在「中毒」危險：6 G+ D/ x1 F/ h5 l
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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! G7 Z0 Q0 N4 C6 I5 e* `1 b Itvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：
& A1 A" T- T; N( i: N% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 I3 L0 R: S0 S6 A" |
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇( o/ W3 E9 V' I
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { A% F' z% }& a6 p1 S( W
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0 d) L5 `) [/ x其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇: g o) y/ }0 }& C
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 www2.tvboxnow.com+ x, |2 q5 A# u) i. @6 }* i+ r3 K
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
& c3 u! x R4 ~第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。: I {' K3 |2 I
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5 m: n) X- }8 H" N) z2 [tvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：
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0 v0 C$ Z Z# N& A公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： / M* f0 L5 c9 l! h
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
! @% O9 x. g) O* R公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
* q: Y! s7 v% ]" uwww2.tvboxnow.com黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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7 ^5 ~% k4 o5 ewww2.tvboxnow.com中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇5 l* T% r5 _: z, r0 n7 J( V5 `+ _
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( m8 m3 i! b9 ^
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
# R/ O( f g P T! u7 A黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。$ J8 S1 ^0 [, {6 X. \& r7 R
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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