蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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0 G2 D0 D' [+ c% f4 C( a0 z公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 www2.tvboxnow.com# u: T0 K4 {- {: Y; @7 ]( S- G
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。www2.tvboxnow.com7 f+ l0 X% D. ?% C3 w
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; G# u% h" F5 J6 J- b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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1 I4 ^; x8 a1 t公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb' e( O7 S! h2 u8 `2 s
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：9 q/ U8 @" n3 s# a& h3 l& b
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* V, @4 H& B5 g& F
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
" @* T E' T7 [# B蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。www2.tvboxnow.com8 _: ?2 _+ N. t; @$ [6 G9 \
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
5 J N7 ^& Z6 c0 s" Z: r' _$ _& j" vwww2.tvboxnow.com第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb( U* [* I2 \% n; n3 L
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
! c( S& n7 `8 |# q$ w& I' Zwww2.tvboxnow.com第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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3 K3 Z" `4 H9 P5 G: f, wtvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：tvb now,tvbnow,bttvb4 f) S9 A& ]& g
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6 H2 W/ N6 P& e& utvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; c% t# N$ w& M. J8 @7 S
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。+ t" w% q2 f* ?5 q
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比如：
& v+ z# q- O' R+ `, L9 X公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) B3 _1 J9 M' q9 |
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
, S+ B( L. \. p, f/ V2 L n5 S; qtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
9 D" p5 u6 e. u; g f/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
3 j( m8 p$ a* K' P+ e, Y* Uwww2.tvboxnow.com青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 u8 N& M" {+ N3 L
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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