蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇: S. a2 R1 Q/ D, }
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇( u; k5 k9 X P( c1 F: K* g m4 a
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 ' i6 o c2 |' F) ?1 A
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蘋果的潛在「中毒」危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 f, i/ ~5 V# d* g
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 h' @ K( Z! ?+ C3 x J
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, o4 M8 i: j/ V9 c( ]公仔箱論壇食用蘋果的危險：公仔箱論壇6 d) k* Z: o* I, v
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
4 }& Q( i! V9 n, ~2 b! a零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
e8 Z/ O1 L, q2 }0 h& j* N TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
$ ^4 N8 \& }4 _4 G& fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ C9 I8 [# W( P: n; n7 w
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
. [! [3 Y. g0 ?0 c* p第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
* ?. P& b3 Q* E$ Y' R2 Ewww2.tvboxnow.com第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
5 |, O( L- m4 O# _tvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。www2.tvboxnow.com$ ?* y' \( j( `, ?: w4 G9 {' c
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辨別方法是：www2.tvboxnow.com3 l% T& z2 j8 C( s ?5 j
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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' z: z0 {( Z- g$ |! i1 L" V# H蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。公仔箱論壇0 A7 R$ G! D3 ~" ?1 {3 ]( V5 t
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ t" i+ R* b9 [4 A% Z
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
5 |/ Q9 z4 s4 `9 \9 \4 vtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R. W7 F5 E+ \* c! w9 S/ @
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb* b2 }2 ?- ]4 t5 |* I% P
+ J3 s+ h; I& J$ u% i6 W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 [) S/ m0 f) t7 U2 Q' m+ ]$ l
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
2 q V8 r+ s6 D6 }8 E: ~5 W9 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 ; {9 P, k# a& c
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
0 ?8 I: n$ O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。3 R3 c* C) Q6 K
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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