蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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8 r( _* M% S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。" n9 Y* s0 D3 @* T% Z
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 v& }; ~8 z# T! o% @: m/ l
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L. k3 U8 ]- X6 R' i- B$ x) Q0 E
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食用蘋果的危險： b* P. ^& D% X% F" |( O: Z
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
$ n" b6 ^: f+ ntvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
/ N, a/ T1 H! P) U, ~& v# `' m蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇& x6 W- O0 z; u7 ~
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7 z8 E, H' t) o, n( ]) u其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇+ Q- j( S; h0 [1 y
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ z v" O, r, o5 ~) s- v
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 % n5 X4 L! B) t' O1 a6 u8 Y; ~6 j
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。www2.tvboxnow.com5 h0 u* j( c0 [5 ], @9 @# A4 _( N
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& S( G+ t2 Q- Q* Q7 }7 ], L辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： www2.tvboxnow.com% |" d, o2 @3 k: H& u# M
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇) b( i" U7 G I% |
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
% @( d' Q- `; C8 H1 `( Xwww2.tvboxnow.com黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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( |# n8 i# ?2 z3 a1 U7 \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 f+ G6 f- o! I
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
' s$ U, b$ l Y; j) }青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 www2.tvboxnow.com: s. _* Q5 _8 e% K$ i; B; r9 S5 c
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇# Y0 M$ p, [0 {
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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