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[中式食譜] 香煎鰽白

材料:0 \  Q' `0 }7 E  K& {" l8 q. W. \
鰽白:400克0 ?% o( x3 J  r
薑:30克
, G# O5 W3 W  ]0 |* ~' Y葱:適量
- X! M! X6 G0 @; J8 c熟油:適量
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1 先將鰽白洗淨,薑及葱切絲備用。& G1 r8 T$ v) E5 _
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2 將鰽白落鑊,煎至金黃上碟。
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3 將薑絲落鑊爆香後,鋪於鰽白表面,然後灒上熟油。4 L. J6 C) g; S& C7 _
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4 最後,灑上葱絲即成。
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