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; I/ p& r" _ R0 Y5 m5 ^0 f【基本材料】% ]" T: l4 Q4 u) ]- G& Q: Z, Q
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
- g& R( ?' E- r! {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
5 O5 J3 t3 o; y' u6 \" V; i# D" Rwww2.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 9 z- ^1 Y- x" p' ~3 D4 b
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 Q" E0 p4 y3 f. F3 j
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
2 d) h; j9 M; G) b3 Y% {3 }(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
m7 w% ^8 x+ Q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
2 \% y& @/ p2 P/ I4 S( d) X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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