[中式食譜] 風味龍井魚片

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材料:: }7 z1 K; N/ |6 k" J6 g% F+ _
三文魚塊  160克 tvb now,tvbnow,bttvb) O. {5 `/ X; f  Q: I8 D7 r' T, b
龍井茶葉  4湯匙 公仔箱論壇* l2 h; @* g# U& {" p6 p
滾水   1杯 3 V! l( G8 d1 i) V/ L
芥花籽油  2茶匙9 m" t5 t- }7 K  z
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調味:
+ E" l) n" v. j公仔箱論壇豉油   1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, O5 u$ J! s# I, G& J8 W. T
鹽    1/2茶匙
) e4 u; U8 ]7 ?- d4 J公仔箱論壇酒    少許 0 q5 Z6 T! D/ I: H8 x; T" w
胡椒粉   少許公仔箱論壇  O1 u' H" N' b8 C1 w- l' M. Q6 s- L
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% Q) P, S* s) ?9 M* L- gwww2.tvboxnow.com獻汁: www2.tvboxnow.com1 V% A& |$ v( `7 k' P( A" k
粟粉   適量
$ S' q7 h, c: Ttvb now,tvbnow,bttvb水    適量
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  E- z7 @0 D- B$ Q2 dwww2.tvboxnow.com做法: 3 s% }5 R3 _8 a
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。 ' X$ N6 v" W8 l: n
2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。
) s$ P! t/ q% ^' Y- E& n+ V3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。 4 O3 H; y7 C$ p, O' @
4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士
/ j4 V  T0 s4 A) H4 L三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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