[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
8 y& |5 a1 _: g' ]; V3 J芹菜
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薑www2.tvboxnow.com8 I, i7 k" l) r8 _) B1 p" h" E) ~
辣椒 鹽% ~& u; A4 [# {0 K) K
糖tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ e1 M0 O: |. M$ V6 ^
香油公仔箱論壇" i% I+ V. m6 t7 K9 F
素沙茶www2.tvboxnow.com" H  j- v3 I. t: q* S
胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb, J* ^! @% g- |5 t- L& h
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作法：
6 j7 w1 ~7 C0 e) k4 V/ d公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ ^# h3 w3 @7 L* s
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
1 o. l& E* l) Q& X: U公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
6 u' F4 Z: g3 m. M$ s* c; f公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。' }9 x, w! Y5 [* n
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。