[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： & t% t" G% @1 U7 n* U
芹菜
# v" {& V* O) i- V蒟蒻絲' @; X% ]) Y1 B' [% q
薑
9 Z' a( |* X" f# W* s/ j公仔箱論壇辣椒 鹽
1 ]2 s6 a! l; n0 \9 W+ [2 [) ltvb now,tvbnow,bttvb糖6 R( A# G% P% K6 Q$ G+ a
香油
$ c) `' b' A: [* ^" S4 d素沙茶
. _4 u" z1 t! l胡椒粉
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0 H9 C2 p) N( L% u; L/ T8 X公仔箱論壇　
& O1 u% i9 F! x0 I2 c: ptvb now,tvbnow,bttvb作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* Q' G: Y. c
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。) a- N( R  t7 u
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
8 ]  }( l4 A) c公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 P" V, f- k  n9 L7 q. J. P  `
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。# q2 h, d9 }! Q% k  H: m
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。