[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。
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" z2 Q7 u8 }# @/ I% ~1 j; itvb now,tvbnow,bttvb研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。tvb now,tvbnow,bttvb" A8 p" @' N: E% a9 n" z! S

( p4 I2 L" i! D  r+ C( L3 }7 Uwww2.tvboxnow.com研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；www2.tvboxnow.com% \9 K) A2 K$ N2 v$ T& @' ]

3 D/ n: J# h7 X9 Fwww2.tvboxnow.com若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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, W  f, b# y' E$ l  E: \" [8 K  c& ?研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。