[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。公仔箱論壇, G/ P6 l2 o9 I

- l' H9 I  V( t' C% cwww2.tvboxnow.com研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。2 Y0 M6 A- `  v; j& E" t
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
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若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。6 z5 C- v8 U6 s/ C9 \# I

  T* {# B' y+ W# ]2 c2 e. i$ o# @www2.tvboxnow.com研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。