準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。公仔箱論壇- m* N! o. h9 [& t
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
3 q7 `' A0 G7 _; |' kwww2.tvboxnow.com 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。www2.tvboxnow.com: F0 y3 S2 _+ f9 i- S" h- \
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。) G9 D' Q: R- @9 m& t: ~
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
* J) V. q1 ^% y" L7 {- G! j 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
- n7 j0 I: s. d xtvb now,tvbnow,bttvb 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 b& W* w7 C. i& ~
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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