   
' y* n' W; D U, v4 j, K- u- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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/ c4 o- H0 q, U' W) Z& ^ 泰廚主理 秘汁炮製
. \0 E8 s: m3 I8 W1 c0 h+ D, ^ 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
; Q* w4 G( C8 {1 g+ N 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
3 n+ f& ~$ }+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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) m9 E9 m2 }5 v7 Z Thai Pad
% T8 u; E' }. S+ \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇# j. [/ q6 c) j% K+ y9 r
旺角麗悅酒店2樓
* a- [( i2 x4 cwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: V4 H5 ?1 r9 q2 P, _
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
6 Z- X8 ~+ B w/ cwww2.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
. N3 }* Y" n; ~# B( Y! [7 v公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
( ?' J% J8 v' F9 r7 O! ~ ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5 }. m! ]5 r. {0 F7 {
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
8 @& k* m+ G) H1 C* N4 P- \) W 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
4 y2 b1 |) j! a7 E8 q, T6 k 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇- h' Q5 F" G7 e* ?
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
% _) b& O% S3 H. T公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 c/ w: F! R5 d
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 H; O. |% D5 f# |
4. 冬蔭功湯
1 c, U) @4 @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
3 x$ c+ ?7 k% y: E1 x 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
\+ t2 E2 Q% Q! F4 X1 ^; s. ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10
. i: z2 K; n# o. lwww2.tvboxnow.com 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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