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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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: J: l, D4 F; G. A( u4 F6 `4 w 泰廚主理 秘汁炮製
& F7 i: g9 d/ D9 e! f9 p# d 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
- ?% E3 u$ L/ W 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ ?3 C2 D& `& n$ k1 P# E& n8 c0 A
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ d- |2 j% d7 u( S. p7 N
地址：大角嘴大角嘴道88號www2.tvboxnow.com- j/ ] K0 V% J/ T: V, V0 ~* C
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb, d1 O& H! V: `2 O2 [ Y- _9 w% }
1 Z" g4 u" y% Z" K1 X! j7 X9 v. Uwww2.tvboxnow.com 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
8 _2 O( A* n2 G( J! Y2 ` s1 \' Itvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
7 c2 _* u% f, c8 k. ~ ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
0 `% T }' H) c: jwww2.tvboxnow.com ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
' P' h. S9 a+ S5 ]$ e) T% lwww2.tvboxnow.com 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
( t! R6 ^* y: Z" M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇; l( A, s9 L% V4 J+ O0 ~
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
0 W% p! ?" _0 ]! N6 d; w3 o6 s公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
( j' h9 @ s' Q) Y" e$ J# Bwww2.tvboxnow.com 3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇5 [/ y F% H3 Y2 }8 T3 c5 z, W+ T
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& d1 Y$ ?: z8 p6 D6 {/ ? 4. 冬蔭功湯- ^. Q7 ^) b4 ^1 T
自助午餐菜式（單點$58）
3 y) b$ N9 ~/ htvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。www2.tvboxnow.com2 V" z$ p# c) X- v# s
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb( \- c/ n7 C& m; b6 [( u
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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