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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
( q+ o3 o4 c" t- ~& _2 q0 cwww2.tvboxnow.com 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: p% R3 n6 q4 n
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
- Y' l+ ?" y& @+ B" X. e1 z( |公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
9 a/ y4 D7 M( T1 o* Q# ?- \- q公仔箱論壇 5 T; A/ ?! X! C9 I Z
Thai Pad
8 [+ m) C. b) pwww2.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號www2.tvboxnow.com! K( n7 _3 j/ Q+ Y* }" A {( r' ?
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
_- [' L" J; j; Kwww2.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
. u* A2 J; i* P1 n0 Z5 s ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。www2.tvboxnow.com* t1 ]8 f ] @ b g, X: q
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
; f4 J- E: C1 q8 m, l 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
, M3 V7 Z; {0 [& G. T$ V! M公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇8 B& n; n0 E4 |( L4 n
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
0 k+ t ^' E& }4 @ 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
1 r+ n9 U4 _' p/ p) j* u 3. 黃咖喱大頭蝦$1484 y! G3 x. N, l3 e! L* N1 p( R
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& C' N! ?8 C K' s$ r! M 4. 冬蔭功湯
2 p4 }0 [* u' d, h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇! ?$ L2 W* x# ~
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. M0 u! ?6 \2 ?' M4 Q8 o1 A
5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 t+ Z% X; j6 k9 D
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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