[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
0 G) o5 j5 K7 I3 I& ^, k材料：
1 s% z% U- I* T! M; g7 Wwww2.tvboxnow.com牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
% B% s: S+ [8 v做法：
( R" w8 V2 G. d0 L8 }8 B公仔箱論壇1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; c- Q! C' w8 f4 z
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。www2.tvboxnow.com! h& {/ R, L1 z/ c5 r/ x) [
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。" t' H7 g* q7 |
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。5 i: \. h* H! q/ Z- l2 ]
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。5 k, i$ p, y7 F7 N
營養分析（1人份）
, P  _- E0 n& q7 ~6 R7 T公仔箱論壇熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。