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香港人幾乎視曼谷為第二個家，閒來便愛到訪玩數天，購物歎Spa以外，便是不停的食、食、食，務求將旅遊書內的繽紛美食全數吞下肚！今次筆者卻找來曼谷土生土長的地膽食家，往港人較少踏足的老城區，穿街過巷，發掘不為人知的街頭珍味，順道體驗當地民風，尋找不一樣的滋味。
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3 d) V* Y; O0 { ^6 f 老街飄香 街頭生果宴7 _% p7 G; X" R: F9 M( y& K
今次帶我們往曼谷尋美食的，並非甚麼食神或泰國通，而是於曼谷土生土長的Chetta。Chetta是Anantara Bangkok Riverside酒店職員之一，由於天生愛吃，閒來最愛走遍曼谷大街小巷，挖掘不為人知的街頭小食，因此他豪言，自己介紹的，一般旅遊書必找不到，為此，酒店最近便為住客特意炮製了這個「Streetwise Guru」曼谷街頭美食之旅，並由Chetta親自領軍，據聞推出以來口碑極不錯！* f* J; I3 J! L( p4 ^. ^
為免午後天氣太熱，因此我們早上九時便由酒店出發，亦省去了早餐，因Chetta明言接下來必叫我們捧腹而歸！接着卻非坐車，而是來到酒店的私家碼頭，乘船沿湄南河往舊城區出發，沿途河風送爽，將僅有睡意都吹去！登岸地點是Taksin Bridge碼頭，隔鄰便是龍船寺（Wat Yannawa），本是暹羅皇家寺廟，現都開放給大眾參拜，Chetta說想我們體會做半天泰國人，因此先要來寺廟參拜，祈求旅程順利。拜過神，還買來魚糧往湄南河餵魚，同是積福之舉，看那些魚都非常肥大，卻沒人釣，Chetta說這些魚雖肥，肉質卻不多，故很少人食。一輪熱身後，美食之旅正式開始，原來走過寺廟便是曼谷最古老的街道渣龍功路（Charoen Krung），兩旁不少古雅房子，看風景是次要，難得是街道兩旁都開滿生果檔，有芒果、火龍果、龍眼、山竹、紅毛丹等，處處果香。Chetta率先買來了一袋「老公果」，其形狀及肉質都有點像龍眼，吃來非常清甜，Chetta說現在正是其當造季節，故是必吃之選。我們亦不客氣了，沿着街頭如吃生果自助餐般，邊走邊吃。至飽足了，則坐上傳統的Tuk Tuk車，往下一站出發。www2.tvboxnow.com5 G0 q: k0 d( J0 B8 }
花市尋寶 地茂肯德基+ i9 [9 S9 u4 A$ a% n, s3 H% f
坐了十數分鐘Tuk Tuk車，吃了一點「塵」，幸而下一站目的地是曼谷最大的花市Pak Klong Talaat，有滿街花香洗滌心肺，甚麼怨氣都全消了！據Chetta說，這裏不但規模龐大，且二十四小時營業，原來泰國人多信佛，不但往佛廟參拜時會帶備鮮花，平時在家裏，甚至車廂內都會擺上鮮花，以示敬意，因此花檔不愁沒生意，而這裏的鮮花全是由附近的農園運來，故都非常新鮮，處處花香撲鼻！花檔間還有傳統糕點及熟食等出售，做的都是街坊生意，很有地道風情。忽然街角處，卻一陣肉香傳來，原來是一檔不起眼的炸雞食檔，正是Chetta口中的曼谷「地茂肯德基」，他說夫婦二人於此賣炸雞已十多年，Chetta正是其忠實擁躉之一，每次到來都要大嚼一頓。公仔箱論壇1 n4 Q5 m! x+ f# L9 S0 ]+ k
必吃推介
0 }4 }+ b* ?2 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb 當然就是剛炸起的香噴噴炸雞，老闆Nid用自家秘製的香料將雞翼炸熟，讓雞肉吃來既嫩滑，香脆外層還滿帶香料味，非常惹味，毋須蘸點醬汁已讓人一吃便停不了，而一大袋只售約25港元，大可吃個盡興！公仔箱論壇$ D" `, ? H6 C
熟食中心 沙嗲平靚正www2.tvboxnow.com5 H- z! z: _+ y" o
炸雞只是開胃前菜，時近正午，剛好是午飯時間，Chetta於是領我們由花市來到數條街外的Thadindang路，這裏有一個規模不算大的熟食中心，是曼谷其中一個最古老的熟食中心之一，至今仍是以街坊食客為主，遊客不多。至於這裏的必吃美食本是海南雞飯，可惜我們來到時雞飯已售罄，小店也關門了，非常可惜！幸而另一名吃串燒沙嗲，仍火紅火熱的在熱碳上燒烤着，這裏獨沽一味只賣豬肉串燒，淋上醬汁烤熟，香氣讓人即時食欲大開，胃口好者還可點選豬手飯或魚蛋河同食，都花費無幾。吃過午餐，不妨沿着食街散散步，除熟食檔外，還有即烤豬肉乾及各種地道食品出售，同行友人便購來了多支土製魚露，說是給毋親大人作手信，每支不用10港元，非常超值。tvb now,tvbnow,bttvb. ] n6 q0 W% z- F3 K
必吃推介
2 O7 X: q" N: O2 K: _ 於Wat Yannawa廟前有一檔專賣椰青的小檔，椰身的骰小巧，以為是椰王，Chetta卻解釋原來椰子經火燒去外層後，只留下小小的椰心，為何要燒？喝下才知，經燒過的椰汁飲來更香甜，椰肉更可整塊的「起」來吃，非常香口，每個才售約5港元，絕對消暑兼抵吃！9 f. z# q% C4 A8 S6 d
必吃推介
1 B* o6 \& @# ]/ bwww2.tvboxnow.com 吃不到著名的海南雞飯，幸而還有串燒沙嗲作補償，豬肉本身已烤得極香口，加上肉質嫩滑，且帶有淡淡甜香，蘸點花生醬及青瓜等同吃，惹味又不會太「漏」，信我，你必會一吃便愛上它，而每串沙嗲只售約1.5港元，吃個捧腹而回都不會「肉赤」！
$ [) b- ` w8 I( K$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Streetwise Guru
) ^& H* K, c8 e) f# {3 h 費用：每位約505港元，二人可成行
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# r8 |* ~% ?# u# R$ zwww2.tvboxnow.com ■花街旁亦有熟食小檔出售各種食物。
7 [! a. l' B- N: u$ s/ _ ■傳統的泰式沙律醬，亦是手信不錯選擇。公仔箱論壇& |8 e/ @; v( Y& `+ T4 v
■即烤豬肉乾香氣撲鼻。www2.tvboxnow.com8 k9 O% Y6 ]/ c, @8 `! G6 v& |' s
■串燒即烤即吃，非常惹味。公仔箱論壇! Q6 P* \* M) O& e$ }% V) V: C( A
■熟食中心開設有多家小食店。
. ~4 ^1 W+ C" u+ {- Rwww2.tvboxnow.com ■Chetta介紹必吃老公果。7 m$ }( R1 L9 j9 y- j2 ^ z4 H
■渣龍功路古雅建築處處。
, P8 y& C( M9 h5 z; @% g7 d. i ■滿街是各式各樣的新鮮生果。
- T. O0 W! o3 `/ u4 \) t. J2 ^" S ■亦有一束束的鮮花出售，選擇極多樣。
6 F+ v( ?5 w: ~& R3 v ■Chetta稱泰國人拜神都會帶備鮮花，他也順道買了一袋子。
6 s7 J& Q3 J, u4 Y) f: I0 i" ?+ J4 F公仔箱論壇 ■龍船寺本是暹羅皇家寺廟，非常莊嚴。( y3 i' D+ r+ N3 g u9 r/ g( ^7 K
■廟前置有金身佛像，讓人肅然起敬。公仔箱論壇' P: h9 m4 V" V' ~( _& o% d
■花檔主人正在專心弄着各種花飾。 |
發表於 2012-10-12 12:00 PM
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發表於 2012-10-12 05:43 PM
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