我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來。
* u1 ], `# ]! s0 ^$ I1 g! X 肉食類的分類：色越淺越好
6 ?) d$ K% E* `. Y8 q; {1 w) ]% _ 肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：www2.tvboxnow.com. r/ ~7 U4 x; J/ p& \
●色澤鮮紅或暗紅：4 Z7 t; T5 d, U% J9 P
如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。www2.tvboxnow.com- e: c" u ]7 d! b4 X! \; J/ a3 ?! x
●肉色嫩白：
+ G. D! \" V) w9 i6 D" l3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；
/ w, e% J" q& S h% ntvb now,tvbnow,bttvb ●幾乎無色：tvb now,tvbnow,bttvb+ K. F, w3 t8 g2 O
主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無色肉。 @- i3 k: c8 }9 c
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好後兩類。奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個座次表來，則無疑是：無色－淺色－紅色。
5 A" n! Z( P& T3 I$ m9 k5 B! _www2.tvboxnow.com減肥要學會正確吃肉公仔箱論壇% G* N9 m! U& ]* V9 t, a( A) J
無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用：tvb now,tvbnow,bttvb u& a. k: d$ v8 C$ b4 M
●兔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 D. R! |' r$ i
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
, p5 L! i7 T; F ●牛肉
! Z" O! O1 N, H$ u' ttvb now,tvbnow,bttvb 牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
0 e: p, l! o) a! u% s6 h2 U/ l. \! w {公仔箱論壇 ●魚肉
' n) {9 W+ i: ]$ [公仔箱論壇 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。公仔箱論壇! l: d U) L% Y8 K3 Y0 k
●雞肉
" \& m1 _, l3 C9 b6 v' L0 Q9 owww2.tvboxnow.com 每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
, f6 B& ^9 ~5 a% o6 ? ●瘦豬肉www2.tvboxnow.com9 o- Q6 X# L l3 K0 X
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
! i- U% L1 Y4 T! l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 相關鏈接：“吃肉減肥”
2 M |. W6 G1 m, K* c& l. s3 s% C2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國醫學專家的兩項研究證明，主張“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食譜確實有助於人們減肥，這種俗稱“吃肉減肥”的方法得到了新的證據支持。“吃肉減肥”主要提倡吃以下3種肉類。公仔箱論壇+ |6 Q# f7 g# H7 } y
●雞肉：5 h4 [0 R+ T5 n- d. F' J: X
含豐富的維他命Ａ。雞肉當中含有豐富的維他命Ａ，所以，攝取肉類時不可以偏食。維他命Ａ可以使眼睛更明亮，讓肌膚變得更健康。
* K6 v5 n% C1 R. lwww2.tvboxnow.com ●豬肉：
$ U( y4 V5 V" a$ w 豐富的維他命Ｂ1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命Ｂ1，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉後，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當。
) f5 m* W9 N# F0 f; `www2.tvboxnow.com ●牛肉：www2.tvboxnow.com0 I4 a' k+ X% ^" @$ J5 ^
貧血族的救星。吃牛肉可以幫助貧血的女性脫離貧血的行列，牛肉當中含有豐富的維他命Ｂ2，能使頭發與指甲長得更漂亮，更有光澤。
/ |; _; V1 f' h( Q減肥期間的肉類食譜tvb now,tvbnow,bttvb, j: m, n( o! `1 g( C+ I( d, W
減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是一味地節食並不可取，應適當調配減肥食譜，注意補充身體所需的營養成分。減肥並不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時候也應該吃點蛋白質、脂肪，否則，瘦是瘦下來了，體質卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 @2 E+ Y; n, {! h+ l
減肥時別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。烹調時直接煎炒或油炸的肉食用後容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" J9 Q) b+ q! |6 n) i
肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，別忘了我們的任務是減肥。所以必須控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。 |
發表於 2007-12-18 05:26 PM
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