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肉夹馍的做法：
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) q/ T. r7 M+ i7 P8 q A馍的做法；
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- @% q0 z% |1 b# f! w6 u& i' s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!/ R0 e: G$ d" I* M" R. A
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
" ?- r# _ _& S+ C- itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 n+ j7 f2 ~5 t& _% [
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。+ w! @9 ^- H+ o; j$ ]2 y
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。www2.tvboxnow.com0 \4 e- ?7 Z% b' n, C! C
2 b1 C% c6 B$ T# K3 y. otvb now,tvbnow,bttvb B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）公仔箱論壇5 m3 k+ M- [) Q- E( ^' k
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：2 T ]1 B' N: L: R- L6 P
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y: N* h0 g* c
8 [ N/ _* v( u$ K- ~ 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。+ _8 b1 A# {; C. }
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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