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肉夹馍的做法：
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: O7 Q/ c& I( k4 t2 }5 vtvb now,tvbnow,bttvb A馍的做法；www2.tvboxnow.com+ `1 T0 h7 r( M3 C1 Y
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!tvb now,tvbnow,bttvb7 l- v) w8 h, q0 a
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。tvb now,tvbnow,bttvb& H# m8 \2 [& c/ K3 r- ?
! t- N! [5 z6 \. c2 i; d6 vtvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
9 d% V; j. v. [1 M# U, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y$ u. M& I7 ~" T; {$ ~2 [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：
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7 F- h& T: t$ l' _4 K3 ]3 [ 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）+ N# s7 t/ ^8 M
5 c: B6 f- G) w 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 F1 c# @0 D |% K
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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