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- [7 q8 g1 {. w, H6 A/ y! o7 x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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+ Q. z" [. ], ^1 g+ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" R4 h4 v6 k' T+ q2 |. m
% }* T, l$ g+ U) f0 K8 C7 @6 ~马铃薯汤是美国家常菜肴
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) { L( [9 y0 |* Owww2.tvboxnow.com 马铃薯/ @0 o% k' d% o7 _+ t
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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6 `( Q' D: N3 t: `5 [" v2 y; z 犹太风味马铃薯饼
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0 y3 P5 A( a8 g 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 9 a ^, p" j; w9 w5 J
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 & k+ g6 C/ {( K' p
做法：
& F8 P. g1 d* K& U v 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ ^0 r. X" J0 T
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 & M* p: b) f* c. R [
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
1 F; L5 {' Y2 ]3 E0 M4 t% h0 U! Y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
- l; s* R1 J8 `2 o& d2 k8 i' {公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 6 [6 w1 W+ K: l- h/ Y
做法：
/ [8 z# _5 Z: A3 x$ W8 h. U' o5 g公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； . C. B' q( v# l4 J
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
/ ~% D& K" V* U8 R8 s% a# X! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些剩余的芹菜食用。
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意大利风味马铃薯泥的异国风味公仔箱論壇. r( J$ M1 D# k0 b9 |/ a5 @, c; o
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8 Z. G7 S- [9 Y* q, s1 A( B公仔箱論壇这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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. k9 \5 l, g& Otvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 " Q. S/ ^/ R$ r& r6 C1 S
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 L" m! `8 m, G
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
. _) j) Y5 Q% R' v7 Q% O# xwww2.tvboxnow.com 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； 3 d- b; S ^: L4 X* E7 ?
3.配上一些香菜即可食用。
) q. L/ g( P" p& _- o, L+ g 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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% D3 k: Y' Q) p2 f9 v. E- B 拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb4 c- {; ?5 ^- A7 M: y
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拉美风味马铃薯泥
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) W+ e& [) W- M W% I公仔箱論壇 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 q" D1 q5 v- O
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
, p% q* a* A0 @ ~! Z1 Z# l 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
" S: ?* D' S |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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* }4 j+ v: t5 ~3 `6 c 美式冻辣马铃薯汤
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# R9 U `* R; e; l公仔箱論壇美式冻辣马铃薯汤
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/ e M0 m. G7 {$ G5 U 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
8 F/ D P; c# u/ Z' Swww2.tvboxnow.com 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K# H6 G6 X- G
做法：
* v/ e5 {9 I n6 W/ {2 L 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
1 s+ }8 k$ q9 n3 m 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； 公仔箱論壇/ I' ?0 z8 E6 ]4 [
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
0 r& U8 O [( s; m3 z1 |1 U公仔箱論壇 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
5 j' |& F& ?2 K7 Hwww2.tvboxnow.com 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb; m6 F* k3 O, H. y) j% b" c
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 $ }: ^5 D& ^1 k5 F' o4 k, j
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日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% ]3 f" \' d" ]
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
% }+ }: N7 @0 `% Wwww2.tvboxnow.com 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
z. `" ]+ p- }% ]8 V( c( C 做法： tvb now,tvbnow,bttvb- E T2 ?% w) b1 w# j9 {$ `! W
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； www2.tvboxnow.com/ b8 T7 g" }: _& u+ R: }; r7 Z
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
3 ]- x# j+ b4 d1 i- |& ]5 B 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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