 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
1 H7 e9 }( Y) f% d) }tvb now,tvbnow,bttvb以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！
9 b/ ?1 F0 D& W/ u! n ]1 O" S在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
1 b. D: R( R. B2 T+ n# Z公仔箱論壇/ o& |5 {, h/ U( {1 ~: t8 Y
' O, P$ j+ Y2 y
; X. P Y' ?% q) S, j9 V$ e& P. j9 ^www2.tvboxnow.com英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 tvb now,tvbnow,bttvb: P- G) K4 O2 p0 Q( t
www2.tvboxnow.com* v: Z! M7 R( s1 q
tvb now,tvbnow,bttvb/ b% B- F# _: Q3 a; Z. @1 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ i. w* ]' K: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* d& l# D8 @! _) H8 k4 i
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）公仔箱論壇: C* V' L- R/ V5 {+ \4 G+ A
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
9 m( E! I/ m. w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
% V% K: L* y4 S0 ztvb now,tvbnow,bttvb醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( K8 k3 j( \/ [% k) @. A: l" z
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！
5 {+ h1 \0 ~* R, C% O" {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V2 f7 |. Z! {( mCafe Eos Clubtvb now,tvbnow,bttvb; \/ F- Q! N4 Q( X, g4 g
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
% N- S: ]$ k. x4 r) r" l# |$ `" Y2 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d3 A8 r0 v, y# I公仔箱論壇公仔箱論壇; n0 ~& D6 t0 f4 [$ ]
# @6 j4 |& D( p$ ^2 c% w- _* C公仔箱論壇
* ]0 I7 V* ^- f3 Z5 ] 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
5 M% q% k1 j& S+ N" Ywww2.tvboxnow.com輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
. B( e" b Z( u0 r& `8 Q/ E/ I7 etvb now,tvbnow,bttvb
. w3 J. n( u) H0 i5 CThe French Window
m8 U3 l& l/ j7 h公仔箱論壇地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖 tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 x% b$ X/ K4 ?% ^& S
tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ @4 A0 T$ \$ T8 U
) l( u. |6 f; i! J: u公仔箱論壇
- I- `. Y& x8 Y n9 x# A
/ _; v1 k# F9 K, htvb now,tvbnow,bttvb 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$1985 k1 b' ?: k" i7 [/ @0 o( s. U
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288+ u$ Q# \; W3 q1 J# E$ ?
以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
公仔箱論壇, E# n( m+ O! S% @- N
平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！tvb now,tvbnow,bttvb" n; I5 B& G7 y' O0 W5 o
% r! W/ _7 s0 {& h4 j公仔箱論壇Le Coin Cafe& Restauranttvb now,tvbnow,bttvb1 w. G* G4 E. m. s0 Z5 l; w& S
地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
6 ~, y7 l7 f8 z; ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 e" z, g4 \0 I) U2 i& wtvb now,tvbnow,bttvb
8 Y+ _8 \6 D9 r$ j
, p' v1 `2 H$ Z9 n* o/ R9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' Z& F7 m0 e- `7 d2 u- s
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
; Y/ b& E& }' @ Q) n' @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
1 t, T! b5 W# M9 U, V. S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 