[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許www2.tvboxnow.com) Z+ ]0 C9 h% \
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com$ W: u' N/ H) @0 _# m; l& s
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇' r7 V2 W% Z+ }) `! `2 L# T0 c
備註: 2人份量
& k+ l9 R$ `2 m食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。$ v% \3 f4 s' ]' S% D- T
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 h8 N  _) m! r. i
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb( \6 f( U. a- |& v( z
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' d3 Z0 B: j' i7 R
5. 灑上芫荽碎即成。