[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb) i  E% m3 `0 _8 j
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com2 x4 s  M% C5 z# t0 g
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
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/ C# G1 c- E( [3 A! [! ^, Bwww2.tvboxnow.com食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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/ j* e2 {- X! Y) G7 H( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
& p* |9 r/ F5 W/ J9 o) U) f* H/ a5 E* K公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
- R% \" U/ d' N% U$ x( c; I' D3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
7 m( W( J2 e6 H" K; ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 I! |$ [5 I- E9 b& u+ `& w
5. 灑上芫荽碎即成。