[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
2 I( @# H6 K+ I2 t# T. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' `* X# L# i( P9 D' K) w
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
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食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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) S+ s5 I3 n' _+ w7 x做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( T. F% c/ G! O9 q
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 l' Z9 r( R& G4 g
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
0 S! R/ {, h+ ^7 P& J! [tvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇! p7 \0 n" o1 P) s
5. 灑上芫荽碎即成。