[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
! G# R4 c' x& F& F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
  ~2 p! J* a& r) @4 d  w; t功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
8 ?1 u6 a% J0 j5 C# F) A" R; K- \tvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量
/ X8 v3 b/ i5 e, S+ Z, `% K食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) U- m, h; h0 {/ W* u$ p; q1 u
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
; R: Q! B% Y4 P  U8 I3 i5 y. w# ?1 bwww2.tvboxnow.com2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。, r( Z8 J, ~$ C; }$ Q
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
# w' }+ w. J0 d- l$ m- A4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇% G- O9 z' C& W' h
5. 灑上芫荽碎即成。