【材料】公仔箱論壇7 W0 C4 k; ]6 M- k2 q
牛乳10片
7 ]1 Z0 Q2 c5 y6 F" Q1 u6 d6 v# k公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)3 }4 y: d" ~/ D8 h4 a, w
瑤柱2粒(浸透蒸軟)7 }, v1 I. f( o* X9 l' j- B! [
銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb+ u: m2 }% v8 E0 h0 P
韭黃半
( p" P8 W% I9 d" ?$ o% w" y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙
9 [4 `/ X5 P5 i: n5 S! V; i! \! t公仔箱論壇大雞蛋5隻
& m6 m8 T3 G5 T( D( P$ S Hwww2.tvboxnow.com生油3湯匙
6 c# a) p& l0 i" o公仔箱論壇【蟹肉調味料】
# e- i) e* ~* B胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 O+ {9 }# D' X9 {: `& h3 T9 s
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P6 H) a# U' ~7 Z
干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: U+ o) w& f' W: D5 X. C& i: `
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇! x* C7 Z6 o$ I! @; y9 q! I3 z
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
: z0 N" f- o+ R- g! d1 T7 ^' l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。. A# c) C1 g4 a# M+ r
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
& c: I# @$ l7 Y( B5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇5 `, i4 a( P* h4 y
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。: o2 F, ^- ?4 R9 M1 Y# T
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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