【材料】: q2 [" j5 u' n/ C! B, t
牛乳10片
) L% T. B- S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)
2 _: p1 b* p. O/ T; u瑤柱2粒(浸透蒸軟)
( n- {* T9 Z7 H2 ]- o$ Q, Kwww2.tvboxnow.com銀芽4
. j _% i: L+ Z" G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半
1 _6 j- K7 k( t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙3 ^1 h% ]: s# N9 n- q/ G8 P
大雞蛋5隻
$ ]1 s% [4 A, I. k; q" Y$ y公仔箱論壇生油3湯匙
; k Z3 m$ {# z5 @9 Stvb now,tvbnow,bttvb【蟹肉調味料】
) ]1 D* i# ]7 g3 l. f8 W' j公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 {9 k. c7 v( V
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) C( ~0 k6 P' e
干邑拔蘭地2茶匙& L- I# j/ Y+ M& a3 D. o5 g
0 t( v% Z$ y; [8 [1 Y# u" A【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 g v( Q5 X, a1 i1 X
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
5 p2 D4 T& K; M( }) jwww2.tvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
& z% R4 L5 q: Q; j9 o1 @: l. \1 vwww2.tvboxnow.com3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。0 {0 C% E1 l5 G8 P8 n5 w6 l
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
4 W- l* y+ l# ~8 `. S" [8 r: B$ L公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇) H) c. I. ^- e* ?8 s
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。; r% B+ V2 _0 N5 m
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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