【材料】
5 a; X$ { X8 n1 W B( M9 O7 j牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) g; q# Q. l7 B+ i; H4 h1 o
花蟹1隻(拆肉)
, _. v- G9 U" o- i3 B7 B瑤柱2粒(浸透蒸軟)www2.tvboxnow.com* z' ?) U! n# b P E& A8 X7 X
銀芽4公仔箱論壇5 V8 N& Q9 k" b+ L4 a
韭黃半
+ U% g! t* _% m公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙
9 H% Y% \/ W4 ?( V" k0 a大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 Y" o+ I2 w: Y* ]6 b" J! T0 {
生油3湯匙
9 P( _. G9 Q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】
' n2 F6 F! |4 k5 i- Awww2.tvboxnow.com胡椒粉1/4茶匙
4 a+ [4 n. I; ~, X$ @1 ^% h麻油半茶匙
9 a$ H# A5 _. m3 `3 Z公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙
8 V3 h, {7 s( q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 k+ I: I" g2 ]. y7 s# q7 Y
【做法】www2.tvboxnow.com. p0 G" O5 z) Z1 [) e- t
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。www2.tvboxnow.com, p5 ~0 s3 H! B8 c
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇% D6 U" e' `" z8 v5 N
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。* S% {# y [9 m( l+ }+ l$ j4 L
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 n" f* O' R. M% q8 I* \; ]! D
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
2 k1 f# `3 i: m4 a. w6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
' b% w# W4 L0 O/ k* V0 D! j' vtvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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