[中式食譜] 牛乳炒蛋

tonyyyf

【材料】
7 k+ k( X% e0 F$ ~; |  j公仔箱論壇牛乳10片
" ?; ~3 O5 F9 t/ \tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
& G; U5 k7 G+ I公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)" K* P9 |" p$ O! M8 i
銀芽4
/ @( j% d% c9 w  V) W7 u) P1 r; w韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! Z2 i! z4 ], V7 p% }
金華火腿絲1湯匙
4 X6 h+ y: J3 d- R; L大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- ?0 F3 y* ^- A( O+ r
生油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z, \3 |+ k- k* j+ y
【蟹肉調味料】
4 _7 q' W0 h" w6 i( q% _6 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙
$ m1 O. Q: j( ~, g/ A* L; P公仔箱論壇麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q' M' V& q% T4 z9 q- S# X2 d
干邑拔蘭地2茶匙! q& e4 Z. V, }

3 _: d  k& r' m7 R1 |; M$ j, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】
* _1 x% e) t3 ztvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。4 R. l! p3 n0 [+ v/ I1 n
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。3 b. ]+ N" ~% ^) W" n/ C. S: K2 a9 K
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% r& q. B3 x& m9 O5 P" b
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇" v0 i/ H# z( B, J1 [# l9 b/ C  J) |) K
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
1 N9 _  e, I/ O+ T2 ~7 Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& s. ~6 t4 O9 x# r3 @
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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