[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 ; P+ n6 G. d* h- h$ D5 G* R0 s4 t, y公仔箱論壇叉 燒 　 　 　 六 兩 6 H9 O$ ?  Q8 Y( Y8 Z" }: mwww2.tvboxnow.com蝦 米 　 　 　 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. c9 L; g6 l3 M$ a2 G( l) V" P: F 蒜 蓉                １ 茶 匙 * m4 o/ Y+ v1 }8 a: @' r

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 - N; M; N' ?+ j/ c2 g( U 鹽 　 　 　 　 少 許 3 U0 ?( U( J; z" `魚 露 　 　 　 少 許 # y2 y2 @: L" T: _" G9 R, ztvb now,tvbnow,bttvb

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。公仔箱論壇# }' o+ l  v$ M$ X# Z0 k) B

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。