[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） % b2 g: Y) C5 d' Q2 m. F7 E花蟹1隻 ; M$ [% j2 C: U- m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）- M, T/ P. m/ V. e# Y1 U. e' M 西芹1條公仔箱論壇5 H5 Z* K( r# O$ D- H0 B7 x 蒜茸少許 / ]) f9 |8 [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 m+ u+ q6 @6 |; z/ g 蛋液3隻 4 n8 L) ?/ a+ G	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 s/ M! f# f! S, R; \$ { 魚露2湯匙3 j4 u' @7 t' Z( g 椰汁2湯匙7 u6 Q2 p$ I1 A6 H8 N6 g 花奶2湯匙 : r6 e* o. p) y  u7 Ywww2.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. B" ?* ?7 k1 \3 ?. { XO醬2湯匙公仔箱論壇: d) X# e: M9 X9 C* e* {/ w 美極鮮醬油1湯匙
做法： 2 y3 e" u# ?; ^3 k& A6 L( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! p9 C2 j7 r 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 : U3 D3 _- E5 |' J9 b7 L, l8 m3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' k8 [; E0 B& P2 K  C& Q; e 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：& ]# F5 U* I" w% o" H4 c' U 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: m; k+ Z7 v: I) B, ]$ q