[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ X9 e2 [) o/ T
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美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，3 m- s/ m9 b4 S1 j4 g
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
: x: a; u5 K9 |, Q; F( ~公仔箱論壇再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。www2.tvboxnow.com4 w( O: ?* I! \2 z+ k

( d! H8 k& Y6 p4 O: ^結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，公仔箱論壇: k/ A" o) i7 f6 z
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, A6 Z2 u1 U. w1 F. y
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研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。