核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
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( ~& G% D \3 z! f 一.营养价值鲜奶最高
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- r; p5 z6 R M! v+ Z$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。公仔箱論壇: K3 k4 v( |: J" W) d! g" f# p3 l
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
1 e! w! J9 `7 A5 F 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。7 O4 N4 K% Z/ ~9 W* C8 o$ f- S
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。6 d4 Q; v" ]7 z; E/ q
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s; M: L7 I, r+ }. z公仔箱論壇 二.保健功效平分秋色
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}9 q. ], ~5 o9 ~, N1 G" R/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。% u, K3 f# h! d4 A
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
5 I( T% k% I' E/ u& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
/ i. i% {* u w% @. }; I- Y! s7 Q6 M& ntvb now,tvbnow,bttvb 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。公仔箱論壇 ^. g- Z+ _3 N3 K) A- K+ l! C
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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% N1 o" t' C+ d8 p/ i! v7 Owww2.tvboxnow.com 三.时间选择各有不同
5 G5 a$ |! P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i$ h3 P5 p" K9 F: p" N* n- M 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
+ b1 w5 V8 m1 R; w- F" g: Vtvb now,tvbnow,bttvb 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
) C6 c7 c* U' A1 _/ M: A' @' v% b公仔箱論壇 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。" @: w& V9 Y( @# I4 E9 s6 w
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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3 b1 e$ E& u! n" e4 B) _公仔箱論壇 如何挑选优质牛奶？, ~4 Z$ `7 i" V* a( A
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方法一，好牛奶，不挂杯
" `; ?/ D( ~1 e1 m. d' B5 j wtvb now,tvbnow,bttvb 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
! y' R/ A. r" R 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。. |9 ]9 G: L9 ?. k
6 `$ ~5 \& K2 L" E% `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法二，滴奶辨质
( l3 n3 D3 i& f; l& @' H 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
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. o: B4 b% }, D& Y! Q' a, Z2 k 方法三，看奶皮，辨质量
( U1 O! t8 O2 M2 o6 r) q( n' @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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