[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

1 E9 K5 c3 k) E- x) G2 `4 E  ztvb now,tvbnow,bttvb
2 K. V. H  \. c/ L5 n' G草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
& Q& T! [8 E* \. ~% B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 J! p8 e9 o$ a1 M
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。公仔箱論壇1 R9 q" n2 l. J% g0 X% e

7 d6 g' Z* M3 z: V* R$ d5 w0 l3 |tvb now,tvbnow,bttvb草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。
( o) [- d- |1 x% a% R! f# L9 W: ]' [; rtvb now,tvbnow,bttvb
! I% _+ w: u: n* x5 {6 [8 V草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
/ }# z+ b6 M1 {1 x, w, i
8 w, G8 c0 j- [# |* M公仔箱論壇草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' g. ?; [9 o2 `, b

# H! A& ?0 X# _3 g* p9 r草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。www2.tvboxnow.com; B/ n; D7 L: q; w: t

9 B" }, l5 d. \3 a- ^6 F8 V草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
# s  ?; L4 I# ^- \2 D+ u  t4 Y  J  p
$ D" p0 V/ Q* Z+ l, ^tvb now,tvbnow,bttvb但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
3 k' ]7 a& y9 }" ^- G) ]" Awww2.tvboxnow.com
6 t3 G6 i+ j  y6 e* Q  ^6 v公仔箱論壇資料來源：黃金農場