Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇5 e- M* s1 d. W" R" k) {! c* Y
自發粉250克
5 p4 J6 r8 H6 ^+ w發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb& c* I6 c( s0 h; _' g) I6 B* t
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇2 V# D, @+ ?4 ?* x1 l
英式芥末粉15克
; M( o0 G# G- A- X( n8 ^www2.tvboxnow.com無鹽牛油60克
/ @/ d0 k, ?' B2 n1 @8 B* fwww2.tvboxnow.com全脂牛奶100克% X: O# T( v/ g( w3 U, N2 D ~
純乳酪150克
" \# r( ^; i o+ k2 z9 |雞蛋2隻
8 z, z# m, o* l1 V! @, x0 p海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 q @/ _; c: ]. f; O* e
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) |7 b9 c" G; I0 L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
* E$ G/ P, R" B* Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 B! O% x3 z3 N' g3 A, L
" W: l6 t9 H) T& E/ i6 b' w8 iwww2.tvboxnow.com3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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( {+ C3 g% U' @1 U- H! f; s" Wwww2.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。. Y7 ?6 [8 j- M7 ~
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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( G7 y' i! n. k& \. R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！$ @! d% V( S2 G, R) I8 w) f* E
) H% c7 d# k6 |7 P9 _$ m }& u! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" v% B; R, e( i
Wendy小貼士：
6 w' z1 s. ?# s1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb; G" A+ ]0 n9 K& e: X" k
! \2 N7 `: o7 ~. P# Z# Btvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) N" a, p1 _& d$ Y
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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; v1 U! J/ y! l7 M$ h, ztvb now,tvbnow,bttvbCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb" g, w/ L( r3 O7 u5 ~. Y
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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% m2 l! |$ N5 |8 n w# o2 {' D- F' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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