Parmesan Cheese Scones （10個）材料：/ G( R1 t( E* K. G: U) D
自發粉250克
$ {6 |, R- O5 E L發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 R+ w; w3 A0 u% Y# y
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 `$ [9 Y1 S6 O! n
英式芥末粉15克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 o$ m' A. k' V. ~! f6 Q& r
無鹽牛油60克公仔箱論壇/ N4 v* x5 m* a7 b0 l8 L8 g$ v
全脂牛奶100克公仔箱論壇 l% w# g% L9 V' U( {, I1 g1 \
純乳酪150克
" h( [% W, b7 d- P& }6 l1 j! ewww2.tvboxnow.com雞蛋2隻
" g4 r* A# ~3 E& M0 Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
' S; w$ J, w3 Etvb now,tvbnow,bttvb
- L1 T: e B* I( bwww2.tvboxnow.com
2 A z, Z+ m( J& F$ p公仔箱論壇步驟：
" ~2 `9 a* o2 i ^www2.tvboxnow.com1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。+ }8 `1 D" y+ F: z
- _# q! W) _# {0 L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。公仔箱論壇7 m- o& A* ]8 ~! V w
- ?+ ]8 ?$ A+ x公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
& F' x1 D2 e5 F+ Y+ E2 ftvb now,tvbnow,bttvb+ f2 `# g* D+ Z2 x0 [4 o/ D
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
$ U/ p c9 _- J; _& Wwww2.tvboxnow.com4 F9 H, ?, U/ Z- W
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
$ Q9 z: ]4 T9 y0 L5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* \% _5 o; d( u% t
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇0 s; H1 E Z) b" T; y
( j! z+ f( m9 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 _ ]( U1 R+ V( X1 X3 ]1 S
Wendy小貼士：www2.tvboxnow.com: y d& O- p, l) `. a/ m$ |1 S
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 m+ |( e8 O/ A
5 e% d* l2 F) P3 e5 x4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。" e+ X0 G6 a7 c: g0 M, ]* V
/ V( W) ^ g6 ?4 L8 u
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇! s6 D0 B' n$ ] g+ `6 i7 r
9 G* @' J3 T% p) z+ A; {/ h( P& O6 I2 dwww2.tvboxnow.com+ N2 S3 e& R2 w
Check List：
1 i! t0 p) O& n6 r1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。 e5 i& K7 T: b" t+ F Z& T
( ^' a8 D0 p5 r7 k2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
6 ]2 R$ x) ~7 _% J3 G8 o [3 Z5 [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 