Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
( U7 U8 F* M/ j: I, Dtvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
. f" W, E8 @+ |) J: k: `公仔箱論壇發粉15克www2.tvboxnow.com0 p3 {0 c, E& ~+ \# ]8 J; k
帕爾馬芝士50克
7 v* J& G: E% P7 D2 f公仔箱論壇英式芥末粉15克, Z! r( @0 M- b$ }) Y! C0 T: X
無鹽牛油60克
: b/ [% }: ^/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 l/ G" N, _6 y) |
純乳酪150克www2.tvboxnow.com# y# D1 m- E! ~0 z3 l
雞蛋2隻
; C6 @/ g1 x ~, k* m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
1 a( \3 F; N. a0 \5 Kwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 R9 p0 y' w# z' I3 j0 u' v) m
! R0 L" n7 }& S步驟：www2.tvboxnow.com) o% c; l/ V( w! T# y
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。2 a3 _ W7 Y- x A' c5 p! C
/ l! a0 t( s- ?. o( R Q1 u5 Q公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
/ C% c* B1 @4 k `9 |& otvb now,tvbnow,bttvb
5 q- z" \% h: L. @3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb9 W. E# ~5 g% T d: E% \
( G& z% V9 e' O+ _6 twww2.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
6 F6 A: k$ H( I3 S* z( x' Gtvb now,tvbnow,bttvb
& ^% p; Z3 T( u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& w- r* {$ ~9 a: L U- J
% }8 Q9 s. ~. L: w. jwww2.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
7 R. q' w. i0 m0 S/ h公仔箱論壇8 h' z" z$ E0 Z: R1 H. R
) ]( S4 U: N* P8 N公仔箱論壇Wendy小貼士：
" E+ a; a: k- s: I1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。" K, A* V/ v: w% u
+ u0 _! F, M, z$ N% u) G6 ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 }- T8 n. j( ?/ U( s* D% a, {
" z/ p6 p$ G+ D6 \* ^7 Zwww2.tvboxnow.com3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。6 @- i/ K) d, r, A4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; r0 j$ G/ Z: U$ X
9 G# L% e8 Q# f5 e. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：* G6 ]+ } A2 v( C' ~ X
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
, D; E2 l* L: S" t N3 D
8 e1 L3 T* v( q8 P. d; _& j2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。* f% h0 F3 `3 Z8 t2 e
|
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 