Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& g2 Q; r0 K0 x: p0 d8 c
自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ x$ Z8 V7 v: b
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb5 q# R, a: b) K0 S0 o4 n/ o
帕爾馬芝士50克
" E) r# n/ g6 d% q英式芥末粉15克www2.tvboxnow.com) V( b6 |- w, i
無鹽牛油60克
/ q- _8 J4 q, o0 T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克
9 c/ E( c- x6 Y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
{6 e8 q- E, g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻公仔箱論壇# |) L* t2 }% R# q( j+ n
海鹽適量
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步驟：
2 T2 e' ?+ D2 u; @- |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇! S! y1 ~: x% u2 L: p
4 Y" h, N4 S {. L0 j" F( x公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。" z! p2 Q8 ?3 R0 \0 z( D
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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$ |7 _; J4 c. q7 Twww2.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。www2.tvboxnow.com7 O7 y5 S: O7 G% ]! e
* d4 e4 a7 B$ O6 T9 n5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb% c8 r3 B+ Q1 Q) q6 e1 n: Z
# [, i7 r% {1 W. F6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇 y! U2 }8 M/ g6 E( M* B
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Wendy小貼士：
$ U) I$ @6 n- z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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: h' u$ P% L$ v# Z7 }+ U# ztvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 a( |, w* ]9 w
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& G7 L/ K3 |0 N4 B$ ^/ ^Check List：* `' f, k t5 f* b( v. O
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。www2.tvboxnow.com" u2 {7 O/ M% r
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb" o3 y! `. c8 K9 r: g6 _0 [$ G
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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