週一無肉日代表要吃更多蔬菜水果 tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 y+ m8 y1 E
根據最新調查顯示，鼓勵人們每週一天為了健康不吃肉的「星期一無肉日」活動，似乎是要鼓勵人們多吃水果和蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 h: M; B* d
' [% A0 @$ V# A6 C7 Z( G0 r9 e
這個非盈利性的倡議活動代表Peggy Neu表示，美國有59％的受訪者表示，在過去的一年已經減少食肉量。在一週的第一天實施星期一無肉日以及其他改變行為，專家認為是改善的黃金時間。公仔箱論壇( C. g! g k9 f1 b
2 y7 M# k# e' s2 c$ z {7 ~+ I
但同時，全國養牛協會並不認為有必要。該協會聲稱，瘦牛肉可以是一個健康、均衡飲食的一部分。根據全國養牛協會Shelley Johnson營養師表示，牛肉營養效率高。公仔箱論壇+ G7 ~: y& N2 b- p- T& w7 x' L
) {+ ]) p, n6 ]# Z
Neu表示，為了響應減少攝取飽和脂肪且吃得更健康，在2003年推出星期一不吃肉，這樣可以轉化為大約減少15％的飽和脂肪。而這已經成為全球性的活動，學校、工作場所、餐館、以及社區都正在加入。
2 E; J, k% B# Y2 [+ r$ K% Otvb now,tvbnow,bttvb + `" R2 P6 }' b; i4 \9 }/ D
今年的調查顯示，有41％的受訪者表示他們正試圖減少食肉量；3％的受訪者表示食肉量比前一年多；三分之一的人表示沒有減少食肉量，也不考慮要減少。62％的受訪者表示，會少吃或考慮少吃肉的最主要原因是健康。www2.tvboxnow.com# t2 h6 E3 x( @, {+ W0 R' v1 P; h9 v
) b; Y+ I8 f8 y- R# S3 f# ltvb now,tvbnow,bttvb 週一不吃肉是以什麼食物替代？73％的受訪者吃更多蔬菜；65％表示吃更多水果；42％表示吃更多豆類；47％表示吃全麥食品。
7 M" F, q, B4 J/ uwww2.tvboxnow.com
# q7 c. S6 m3 b9 r$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這個活動更能讓人遵循2010年美國膳食指南，因為指南中呼籲，少吃飽和脂肪、多吃水果、蔬菜、豆類、以及全穀類。有醫學研究指出，飲食中飽和脂肪含量高，尤其是紅肉和加工肉，會增加心臟病、肥胖、糖尿病、以及某些癌症的風險。
7 _, ~ [# P: u+ ~www2.tvboxnow.com 4 w" [7 `: z! E: Z1 R( l
Neu表示，行為專家稱星期一為「一週的一月」，是健康的恢復日，人們在星期一開始飲食、運動療法、並停止吸菸。他們的想法是利用自然重覆發生的週期與習慣。
" U" g) O0 c4 h! e6 N; i, M2 {公仔箱論壇
. K1 c; Y- [6 j0 D9 G! m: m公仔箱論壇 維吉尼亞州營養和飲食協會女發言人Judy Caplan表示，這個活動是「真正簡單的解決方案」，他們沒有極力勸導，只提供減少脂肪攝入的解決方法。它也讓人們思考，如何不依賴肉類而獲取蛋白質。她建議可吃蔬菜漢堡、加香蒜醬的全麥麵食、或加黑豆的全麥玉米餅。公仔箱論壇 ]0 m8 N+ j5 b
' T7 Z' t1 B$ _' J+ n2 A4 v) F 星期一無肉日活動與PETA（善待動物者）或美國動物保護協會（HSUS）不相關。該組織還推出了「健康星期一」，鼓勵人們用週一作為啟動其他健康行為的啟動點。tvb now,tvbnow,bttvb( s% P6 e) L) w9 ?7 f) |: z% J
. K4 `* T5 ~+ h. i: ? Johnson營養師則表示，可以用瘦牛肉搭配烹調，有助於鼓勵他們吃更多蔬果，滿足膳食指南建議，並過健康的生活。1 f$ H. e! z' ]2 b: J+ \
! c3 c3 I2 k# l l. s 紐約市的私人教練Kim Watkins和丈夫Brian Quill從前習慣天天吃肉，他們肯定是美食家，享受外出飲食和大快朵頤。但Watkins從去年6月嘗試星期一無肉日活動，目標是讓先生和孩子意識到，這一天晚餐的肉類對身體的影響。公仔箱論壇* W. A" M2 r( y; ~& R. T* d
0 y# W. i3 w ]% r. e
結果她發現了一個五彩繽紛的蔬菜世界以及其他牛排替代品。這很容易又很有趣，在我們的生活中，我們真的不需要這麼多肉類。
( x& J% Z/ P$ H' i. a- _# @$ mwww2.tvboxnow.com
' f- L' W2 U9 ^ B) b公仔箱論壇出處: WebMD Health News 公仔箱論壇 \7 g. {7 i3 m. {
作者: Kathleen Doheny
' w/ N+ z* B& ~/ ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-9 01:53 PM
| 
