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. W' K1 K* k, k9 `7 }www2.tvboxnow.com魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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; T/ r! i1 V7 h7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法： www2.tvboxnow.com) E5 I2 _% K9 v6 f5 C! y( ?: ?
! P% y: F, T2 P: |www2.tvboxnow.com1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 % _! H/ b7 ?5 i
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ `% k/ u1 K0 U! }" Z. I
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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