3 P# w. A* L! p公仔箱論壇三角饺
' Q" f) K7 Q$ t* P! X% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 D; n! ^. r# t+ ^# l& r5 C
波波饺(图2)
' l& }3 y7 U& [8 [' b6 H) A公仔箱論壇取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。# f9 k4 O2 m& l: ? Y4 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" P U# K& m6 W
蛤蜊饺(图3)
8 r4 ^: Y Y$ d3 d+ Z W# I3 itvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。公仔箱論壇$ I- N" W% N& a7 G/ ?7 X6 h* n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) V" `8 w4 w; V2 d
四喜蒸饺(图4
' |9 y0 n# Q4 ~+ S6 }' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇3 J9 c/ j3 Z0 g* o% f
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！公仔箱論壇2 h% e( W% ^: o
 # @3 N) ?) x+ O4 b4 Y
鱼形饺(图5)( H; g9 M* ]* _5 y1 y+ d
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb v j2 I$ D: F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 ^1 E7 Y) }, g ]0 J/ l
元宝饺(图6
8 X" E5 d% r0 W, ]7 ^# w: f0 B" C取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 www2.tvboxnow.com5 Z2 `# f7 w1 C" M" N S$ c9 | \
 公仔箱論壇' m! p" p; ^2 h
月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 A5 g8 v% X2 H
5 O' N( E4 K' ?) [6 ], `$ t小锁饺(图8)
# ?1 }: c0 h- q$ Q' p8 B# K& E/ o5 o& Bwww2.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
$ N4 h1 E3 R( I( v5 V 公仔箱論壇4 {' U% d8 P L' V( T- b w) s
钱包饺(图9)tvb now,tvbnow,bttvb( i8 I5 Z( s4 r4 ?; s9 x
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！: R- [4 q1 G- Z Q. R
 公仔箱論壇& X- S! E" t0 a G5 t1 X
葵花朵朵(图10)www2.tvboxnow.com2 `$ Z I( x* u, i4 I' @0 V
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
| 
