; R3 T$ k* g! j$ r R1 `- Z: B% w公仔箱論壇材料: & t* O. b. r! K& E% H' x3 v' Z
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
) {! U: E. s8 o0 k% R- |公仔箱論壇黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,* B5 X; ]9 T0 W% f' V( t. N! x
牛油 4大匙
& R" t6 P& C5 V* L蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
# r- q, } c7 L$ Hwww2.tvboxnow.com嫩姜 10 片
! B- X8 \) g7 q2 R2 Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 - 2 大匙
7 Y# R/ u- M' L% Q2 F% k黑醬油 2 小匙
5 r+ b% D J. z4 @; E糖 (隨意) 2 小匙
5 l8 w, R' [" Pwww2.tvboxnow.com食油 (用來炸) 適量
5 @3 s! l6 a* n2 l6 a8 P% o# `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ u- M- Q" y; X7 V2 }) U
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。6 F- L& D D/ u+ v; g
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
2 a: O* B7 V5 t1 O) ~3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& O9 ~6 V- M" [
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
6 b! X2 N! `2 l N0 N3 ywww2.tvboxnow.com*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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