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材料: www2.tvboxnow.com" R7 V' q: m- t5 @: {5 Q
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb% B0 C( S9 w, x
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
Y5 z c0 O' Y* w& ~/ Z/ Jwww2.tvboxnow.com牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' r) ?0 m+ g* m# O
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣公仔箱論壇7 K- W5 w& b# |6 E6 S" Z
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" q( G. {, p1 _
蠔油 1 - 2 大匙
$ `" L1 k! n* r& z& q( awww2.tvboxnow.com黑醬油 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb% n& {/ H1 y j5 R9 F5 P9 | H
糖 (隨意) 2 小匙
! ?$ b6 B" C! j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量
, t( W8 U( N! |: O5 l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 u" _! e! U! `公仔箱論壇1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。www2.tvboxnow.com" N8 W7 F+ O7 P2 B
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。6 v+ r/ v( F3 [% W9 T
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇% L8 |: I: _6 c" v" ]
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
6 n" N1 B- \- M2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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