[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：1 D/ K( e* E' ]
螃蟹- 1公斤
# {. j( o3 w! K$ k8 P$ f' y* M公仔箱論壇鹽- 2.5克
0 e$ q- W8 @, h, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精-  適量
- v6 h, ?0 s8 [/ hwww2.tvboxnow.com胡椒粉- 少許
& U" A! }( T/ N1 b, x料酒-15克
/ F- R6 i0 W' B& l  J" H: }; qtvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
9 w  S; k! J- X, F+ d+ i' ?5 Z蔥-2.5克0 d: ?3 O" t, v" `3 H) R( F' ?
姜末-2.5克www2.tvboxnow.com9 ^- {% f; U, {. G# q, I/ E. z) @
澱粉-2.5克公仔箱論壇' t6 l" S/ m9 w6 x5 Y( `
香醋-2.5克www2.tvboxnow.com) V( _, B# [( Y" @! j
蠔油-25克
! g0 @" V8 r$ m. B9 v( o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1 _8 V* g5 D; Z- z5 u9 }
做法：
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+ m% g4 Q0 c6 u5 m1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀. N1 L  @7 x, K( Y
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇% H# }  X1 z# |7 u8 @# n" i
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。