[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 q5 M  j: O4 G) Z6 M# O/ V& |% }' L
螃蟹- 1公斤
/ u6 @3 s( \8 M* t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb1 C, _' z' M  e* g+ a6 }
味精-  適量
$ n9 ^+ H1 U6 r; L$ D0 E- N胡椒粉- 少許
2 U+ ~- I# Z8 u; ?5 a5 ?料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 M' K( R# N* W  R
花生油- 750克www2.tvboxnow.com  w+ t. p& ^) n, D1 H0 T% H' F
蔥-2.5克
7 Z* n, S. i+ |; F: ^) j, A1 w姜末-2.5克
- ?( Z, T; f# j4 a: [3 z) B: Z: T9 s% c公仔箱論壇澱粉-2.5克
0 j( z. L" y! X( N6 v* X- f公仔箱論壇香醋-2.5克
& c! G( e$ h2 h( ?8 r* owww2.tvboxnow.com蠔油-25克
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4 W: K7 B6 T5 R4 a8 z做法：
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1 \' W3 j" j( R7 J% A. Owww2.tvboxnow.com1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
/ w* ^. _. i. J公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
8 u: O: b% g* G" Z5 m- Q0 H3 s$ v公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。