 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, D! C0 B! L6 F9 m: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! N4 }& Q8 y4 I
* k) L9 b3 a9 {3 n9 O$ E9 |8 L公仔箱論壇材 料 ：
# g3 X2 D$ \. @+ Z6 i# cwww2.tvboxnow.com春 雞 2 隻 、 豬 肩 肉 300 克 、 豬 肥 肉 75 克 、 黑 松 露 1 粒 、 開 心 果 仁 40 克 、 香 草 1/4 杯 、 雞 湯 2 公 升 、 干 邑 酒 150 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 / 些 利 酒 醋 少 許 、 白 酒 15 毫 升
4 l8 e/ w( o8 A' o- x% U
& P u$ u, z1 A$ k2 F0 O: u; S: O公仔箱論壇做 法 ：
9 L& l" C; \3 l' o* Y5 |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ C9 A7 C5 I* U7 ?
& n2 t& r) M8 y/ W. C+ h
- L5 C& p% h! f$ l1. 豬 肩 肉 及 肥 肉 絞 碎 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 混 入 開 心 果 仁 、 切 碎 的 黑 松 露 及 香 草 撈 勻 成 餡 料 。 www2.tvboxnow.com0 P, s# D$ v! U- y1 K$ X4 i! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 W4 W2 Z# R" ]7 {3 W
www2.tvboxnow.com, \9 i6 y. b- h6 U" _
 公仔箱論壇) _% y! h5 I% f: A [
公仔箱論壇1 y" E3 s5 M% ^. t# m
2. 將 春 雞 去 骨 備 用 。 把 餡 料 釀 入 春 雞 肚 內 ， 用 繩 綁 好 ， 錫 紙 包 在 底 部 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 以 220 ℃ 焗 一 邊 至 金 黃 ， 反 轉 後 改 為 190 ℃ ， 共 焗 25 分 鐘 ， 直 至 兩 面 金 黃 熟 透 ， 取 出 攤 10 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com1 q X; M4 K! o& o7 O( }, x
5 v1 f- g5 R6 j$ S5 W6 |4 e. Y
3. 雞 骨 斬 細 件 ， 以 少 許 油 煎 至 金 黃 ， 下 干 邑 煮 至 汁 水 收 後 加 白 酒 ， 待 酒 後 ， 下 雞 湯 蓋 過 雞 骨 ， 滾 後 轉 細 火 ， 待 雞 湯 收 後 再 加 入 雞 湯 蓋 過 雞 骨 面 ， 直 至 落 畢 所 有 雞 湯 。 當 汁 煮 至 深 啡 色 ， 可 加 入 些 利 酒 醋 及 少 許 香 草 ， 淋 上 雞 面 即 成 。www2.tvboxnow.com* t' I8 C8 P' e
tvb now,tvbnow,bttvb9 }! w& \ h- A. U
貼 士 ：
( q& T! s, Y0 k3 swww2.tvboxnow.com去 雞 骨 要 從 雞 頸 或 雞 尾 位 置 ， 以 小 刀 慢 慢 割 下 ， 並 將 雞 骨 褪 去 ， 不 可 弄 穿 雞 皮 。 |
發表於 2007-12-26 02:12 PM
| 
