[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ N0 ^" ]  `/ U  l4 J
【简介】公仔箱論壇/ m3 I3 H. L! ^& q" [5 x
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。1 N; `1 V( R  x. D/ z
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb( p( }8 P, n3 p, N- y1 x. s# d
【提示】
一般人都可食用。
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薏米：+ W" {2 S9 q/ J* f7 T  v, _
【简介】9 ]" b7 B, ^* W
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。. Y! p0 J: l! ?0 R! b3 }
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 |% x# h0 b; F/ _
【功效】
防癌抗癌。公仔箱論壇+ _% S2 F: I- d# S
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。3 v  f* r0 v2 n9 i  P+ q' i! K6 u; k
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  X: M, \4 f* h' B
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。公仔箱論壇2 H8 Q, ~4 k" t" a
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。公仔箱論壇0 C2 m3 {% U- g$ P1 v0 k! O8 x2 G
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。8 v' q9 c  a3 x- B3 ]
薏米水敷面长效控油' i! [3 J4 i# Y3 G6 x# b7 j, L& }
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。公仔箱論壇, |: @" q; R- ?# U. u
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 M) t( h$ |: j4 C9 F
【提示】
便秘者应忌食。www2.tvboxnow.com" A' I3 j  A% k! x2 c9 ]
消化功能较弱者少吃。& ?( j( c& @8 @, j, B* G
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蚕豆：www2.tvboxnow.com% Y) y# m& b1 |% @! A
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
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蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
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蚕豆富含多种营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb: v* E( h7 Y$ u6 l* S1 A; s
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

绿豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* ^2 O" `1 P: H% z4 M
【简介】公仔箱論壇" v7 O1 {* x1 j! {
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。公仔箱論壇$ P( }' o. @1 ~1 S0 f$ j& ^5 g  A
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% T5 B* Q; |5 w$ z  l
2、可补充营养，增强体力。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 z# s* V/ P. L- E7 X, }. L
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  V3 ]! y. W  |
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
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花生：# G7 y* b3 F5 z. S1 N
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb7 U- P: z7 C8 D- A6 q  j, u
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. I! D! l& [# E; a. p
【功效】) O) L- Z3 Y. c1 z/ r1 `* ~! S
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& }" e* A0 V5 a: O9 _  [, P  r# i
【提示】多吃易上火公仔箱論壇6 K9 Y% {; w  k- _# L! G
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红豆：tvb now,tvbnow,bttvb' `' w3 D! G: V$ M' H9 P- |( g6 J
【简介】1 B' d, P) Z3 _/ l/ ^: V3 z. q
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。www2.tvboxnow.com7 Y# m# {& b& N
【选购】8 K' p( \0 d. B! h5 x3 v( \
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇, K+ K- L, h0 [# G* R2 U9 {
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% \  ^$ p  F; j
【提示】1 q% D6 Z9 d& [) B
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。
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黑豆：* ~6 \2 S* `! m" o& U
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ c, Z5 ?: y) G) d2 V
1、治疗小儿丹毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( C0 ]9 Z+ |( T2 b/ ?. C
2、治疗痘疮湿烂。tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 s! |& A4 s- |( w# n
3、解巴豆中毒。www2.tvboxnow.com& d: U) I6 F' k0 E+ S1 F
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。) u. V- d" ?% s5 j
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。www2.tvboxnow.com/ R1 Z: |3 `- v* D" S$ }6 c! z, T

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糯米：7 _0 E5 I# R- ~8 e- N  {
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 {3 E; v  T7 D6 S) s9 a- N
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- m( P7 r( }% u  r
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ z2 D2 {2 o% N' K. ?3 p+ W
1、所有人都可以食用。www2.tvboxnow.com2 G( @7 w2 @' @1 o% U" y4 [/ I2 v* }/ s& x; z
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。

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红薯：tvb now,tvbnow,bttvb. j: d/ N6 ^, h
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: H. f: F0 C* j- O' W; d0 i5 o
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。tvb now,tvbnow,bttvb* b  K8 K; m3 m0 ]: Z3 E
【提示】, p2 `$ o2 N) ^( b9 L/ t
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。tvb now,tvbnow,bttvb! K% O/ P% @6 ]$ N6 Z) g3 w% u  q
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, J; ?. _# K! ?
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。公仔箱論壇* U) D$ I' A: U" @
【相宜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ C/ O( g+ G5 j& I
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。tvb now,tvbnow,bttvb! `: p' ?- T! \& H3 G, A- D
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。公仔箱論壇4 {$ }& ?2 e% w5 a) C! Y
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玉米：
【简介】0 k9 N2 k6 f8 T: T% t8 T; N
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】+ O1 `0 s& O7 _0 T' F  |+ |6 G' I
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 z' ~  X$ n/ R. l  d' Z
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

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