營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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. C. A- U8 {. ?4 X但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。, B2 ?0 r9 J* E) q/ F$ t
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?tvb now,tvbnow,bttvb9 R( N! D4 N: d+ J/ j3 [" S/ w
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體重減輕:
% \3 P9 ~ T1 L6 B* T4 k以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D `- C. M5 Z
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食慾不振:
6 o- W" g; h; S5 |( V9 a少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。www2.tvboxnow.com: k8 W6 c! E1 e J
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- Y5 N" O8 B3 {1 _& R5 S4 _8 b- b噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ d y3 V' N; _1 Y! }6 e" f
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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味覺改變:
. I5 M) a4 F/ U4 G# V2 M3 T+ R通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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; ], w: q q: R3 Rtvb now,tvbnow,bttvb口乾:6 y r! w7 a2 |4 l; A$ U! z
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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) _/ R3 e$ B7 K( q" a [# \口腔潰瘍:
6 y0 b/ r* U6 A% M7 t( X: swww2.tvboxnow.com細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 @7 ]: f3 j+ L$ q2 r
% Y0 W4 d- _, l5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G" `; `* d- s+ K4 B1 h吞嚥困難:
+ b' u- u; D" O7 |" M: l6 _應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 m, O, P' {3 Y
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胃部灼熱感:tvb now,tvbnow,bttvb: n+ q8 w3 j! }) \% I. x S1 S+ Y
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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, g2 Q0 L) h# [- G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B, N9 H8 i9 A" P/ n/ H! u9 C腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
* i, h8 V( x" [# p0 k. R. W* h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
* Y4 _ u$ s4 ?0 j公仔箱論壇可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
7 g# P6 I8 G: z" v9 p# w7 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N' M9 z" C4 v9 e4 g, {. r# ]
(1) 增加熱量:
; }& [! u5 W, e! K8 |- J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @) ~. N+ x% c當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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. _. [5 B+ g# P$ h2 W3 B" C公仔箱論壇 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。公仔箱論壇0 E7 k. v/ K! E2 x. W1 m
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。3 Y. F. }4 y" C5 W( ~
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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7 H% u# `5 |4 V* c% i* zwww2.tvboxnow.com 果醬、糖漿、糖果的食用。
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(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb7 }% ?; G( h- E, M5 u/ l3 W
% q0 }! L. | [6 r& _6 _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。6 m" S8 d" H, E6 G# @% l
' y% F' N) C1 r9 M( B" Y% O' _% o \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。公仔箱論壇8 p! [/ a) @5 O+ H" p6 i
+ ?' T% t4 \1 e# S2 Y0 { 蛋—可使用不同煮法來烹調。+ z3 o6 N7 X: `- y
2 i' I3 t" b# j- ~# t# ~公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇* Z9 E" ^$ }: i
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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