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份量:約6人份tvb now,tvbnow,bttvb% ?) J& N/ w$ L ^) b
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材料:公仔箱論壇2 M5 Y* h5 b) ?, `% j1 m1 G3 G* U4 W
1.有機雞蛋 6顆
$ z" y& x) G( }" z) l8 v* Z! x2.芥菜 1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 Q0 y P* y! ?
3.八角 3粒
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調味料:8 l: t( h+ S/ R7 `( e& Z. p
1.黑糖醬油 30公克
+ P$ ~, b" {6 C, b; I( Vwww2.tvboxnow.com2.水 200公克6 m: x% X! z9 A
3.太白粉水 適量
. W8 X, H9 u2 i0 S公仔箱論壇4.香油 適量7 S y* X+ {7 {# P9 h
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做法:
; |9 H! R; s+ ~7 l/ n7 J( X1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
$ s* ^- u, }8 {( t3 ^; K2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。2 I7 Y3 W( w+ Y1 ^9 D, d% z% y) g
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。公仔箱論壇* j8 }0 k+ a" D2 D* l7 r
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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