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材 料5 y8 q1 k- g# i8 n$ K& o$ G8 Z4 l1 l
火 雞 1 磅 、 黑 糯 米 酒 200 毫 升 、 薑 片 20 克 、 麻 油 2 湯 匙 、 八 角 2 粒 、 香 葉 1 片 、 杞 子 10 克 、 蔥 2 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 木 耳 2 兩 、 去 核 紅 棗 1/2 兩' E, ]4 Q6 r' w1 j& R" ]( q$ ~. z
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb M" z' E9 j6 Y1 z2 a Z: i0 ^
8 o2 z9 a! v- D( I1. 紅 棗 、 杞 子 、 木 耳 用 暖 水 浸 軟 ， 瀝 乾 備 用 。 www2.tvboxnow.com) u: \: K/ S' d& |
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2. 燒 熱 鍋 後 ， 加 入 麻 油 ， 油 熱 之 後 ， 加 入 薑 片 、 蔥 段 及 八 角 炒 至 出 味 。
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4 D( J4 _$ L8 `4 A5 f. m公仔箱論壇3. 將 薑 蔥 移 至 鍋 一 側 ， 將 切 塊 的 火 雞 放 入 鍋 中 炒 勻 。 " _& i2 `3 U5 L' D8 H+ v0 C
9 J7 y! V& i1 l' W; N Zwww2.tvboxnow.com4. 灒 入 米 酒 ， 蓋 鍋 煮 至 滾 後 轉 為 小 火 。 加 入 搣 成 小 朵 的 木 耳 、 紅 棗 及 杞 子 等 ， 再 煮 15 分 鐘 後 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。 ; _6 i7 D6 f+ B0 _# A
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發表於 2007-12-28 09:32 PM
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