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9 [# k% H( h- W4 h2 v( Q紫薯又名黑薯，表皮与普通红薯相似，颜色稍深，内芯呈红紫至黑紫色。紫薯因其质地为紫色而得名，有的品种颜色深紫近于黑色，故而也叫做黑薯。
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1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。 l: r- N/ f7 k; x6 _' T2 S
2 G0 E: T4 s+ [公仔箱論壇 紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病毒作用。6 k4 M' H: h4 M% |
9 A$ F9 G" J$ n4 [0 A' z$ ]公仔箱論壇 而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2 F% z$ F% |! f" G% f: g0 M+ |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z7 F% ~. K: R9 W' f
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5 B1 n+ g$ T4 g6 Rwww2.tvboxnow.com2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。
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紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位；而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白；为机体各组织器官输送氧。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ n* M0 |! S$ h* ]* o: W% y
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3、富含花青素，预防多种疾病
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花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] V" U$ }& m
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% }1 K' {6 S% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" i* ?" n9 t6 [
" _: e0 A V1 A$ f! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、纤维素含量高，促进消化
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- {9 h. Q V; Z: j% a& d; u/ J 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。www2.tvboxnow.com, u0 i7 x5 D% @4 Z) ]
0 C/ B8 t" r& A; o公仔箱論壇 5、富含维生素，健美、健身
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t; @+ S8 o( [: a, p4 M 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ T" x! E$ _5 j
! k: b1 T5 a- m9 a 紫薯的好处这么多，下面爱美网健康频道将为您介绍几种紫薯的健康食谱：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) k8 G/ T5 B: N' |: r. H
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$ O: g# r& M3 C$ c8 Vwww2.tvboxnow.com1、紫薯南瓜糖水www2.tvboxnow.com1 z, P2 _, M1 y
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做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
6 {( A& x8 M' T/ O* ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z6 O, \& c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
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4 b* `& a7 f1 W6 y7 c4 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: r; e* ?- }7 |' b& e- b, U
; x, {( v7 E0 P4 B9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、紫薯桂花粥0 z; Z1 T8 b+ g9 F: [
* m1 A0 B6 D1 G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。( Y4 D% k, ?: H1 r5 L w7 m
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功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。
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7 K# d+ x l. E tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。: _2 t' J* D8 q5 {# A
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, P9 r/ ~2 I$ u1 d% T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ k4 q) _. D- s! D" M' G8 r. V
; g) @) P6 v. \www2.tvboxnow.com 3、紫薯银耳汤
V5 {, H, |; n 秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。* J3 F$ [: K# ^
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功效与作用：润燥补血www2.tvboxnow.com" @* u$ x/ C$ [
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* n9 t) U7 }8 K, h# t" H0 _# k公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; ~& c6 X% r' C* F$ K$ Y
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發表於 2012-12-5 02:36 AM
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