材料：
6 @2 H+ m- I' ~% w- u9 v m, V( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片
9 T _8 U+ M& ^6 J/ I6 n4 w; u* F- Ttvb now,tvbnow,bttvb意粉 200克
4 y: r2 F, h# X3 p dtvb now,tvbnow,bttvb本菇 500克' L) _6 N+ X$ U+ p
日本溫室青瓜 半條
* q* H) C9 D0 L: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 適量
" z- p# G% I: h! O. m( N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食日本紫菜（切絲） 適量
7 c# M7 Z* k4 c# ?tvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量. F2 {/ U. i$ }5 ?) Z0 {
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4 ~; F3 f0 }# |; Z5 M! E公仔箱論壇製法：
+ ?1 C7 s3 N# ]' n/ V! O1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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! u2 L$ i Y0 Z/ x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。0 Y) b! K6 T3 C$ T
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ L" ^/ q1 l- B
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。3 Q: j# G, T" w- G' T' q' j9 H
- Z N1 h: u! b. Qwww2.tvboxnow.com6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。www2.tvboxnow.com3 L1 S& s: q3 @! R* w
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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