小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品
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小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
8 T1 t/ F5 V+ [9 z公仔箱論壇小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 Q. f( B" O w7 Y; S
7 r$ [& M" t1 r* } 問世間「小米」為何物︰& }7 U/ \1 {8 }0 ?& c4 Q
" [% ?3 ^: ]9 V& a; X2 J3 h" R公仔箱論壇 特色 1.《本草綱目》怎麼說www2.tvboxnow.com) b6 E# L2 ~. @4 X0 X
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' i& [4 }5 C/ V7 a9 Z5 _! X& y
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
% @6 V9 H1 L k+ k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
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" J) A* O" G1 e5 ~- M. x8 }- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 V% K1 F* i# e t
顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
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﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
# F: g# l7 H( a) ]1 a# v/ P9 a公仔箱論壇但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！公仔箱論壇' {, ?( Q4 O5 I0 J5 H
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所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
5 l4 C. ?$ S3 A$ a因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，公仔箱論壇+ b# \# d- W2 r
食用小米是最合宜的養生選擇！
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但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
: i4 a& t ?/ q' e3 ]可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！; I0 {0 y( U& P+ v( Y! ?
9 ?% D* ^. Y# G! s# m& \www2.tvboxnow.com 只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，& s: U% s0 h p; ^$ K# F
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！ J8 I: K' J4 ?- ]$ j
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更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白公仔箱論壇' O g! e! j" P5 r
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！公仔箱論壇 L4 v2 q" k1 j8 @4 C- D
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 L/ o4 ~3 i1 z* ]
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
2 |0 L$ d* ]2 @通通是「鹼性」的！
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小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w( g& _0 ]* k9 c! B
完全沒有這種顧慮！
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，9 n. V& Z/ A4 T: z0 C$ e/ q! x
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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) Q' Q1 c5 Y1 x/ _* ~) @+ V/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚
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1 c" f: A9 q/ T公仔箱論壇所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、www2.tvboxnow.com& ?- ]! u5 j4 ^* }3 ^4 f
關節炎這些問題呢？
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就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
7 T2 u8 K) b1 T: f0 ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
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- M, Q/ P( D( r0 u3 b 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法tvb now,tvbnow,bttvb$ C' j' P0 f! y1 c
, M4 @5 f, f' u" ~- |9 Swww2.tvboxnow.com 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，公仔箱論壇7 v; m+ P4 N2 b5 r
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ I0 Q+ j. m
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 f/ P5 V* |7 o
3 ?% o: g( R' E9 I" D% R ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! y1 H* I6 i; M; W$ C2 w
( z4 S8 `) W0 o {) A! {4 `8 Z公仔箱論壇﹙1﹚ 澱粉含量
, n- j# j8 M" y1 w( \# I$ O公仔箱論壇 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
5 y; Z# f5 y4 [2 g: F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 |' n; N x/ K: A. q5 ^: V
" C' M# i- ~# k( a公仔箱論壇﹙2﹚ 營養高* z! @: l6 o( D2 E
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
5 m* _, T$ B8 u! k- _$ ^0 u' y. I4 a100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，" m0 H, r/ Y! Q
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
. l3 \" V- N) D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @: W; S# L" h- x0 N# c8 f4 v﹙3﹚維生素B1www2.tvboxnow.com8 e2 f8 m v' ^) j& Q
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，
) ~8 U' W6 l1 ywww2.tvboxnow.com可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚
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/ [9 D4 T: R. d& F9 U' j# F8 pwww2.tvboxnow.com﹙4﹚無機鹽公仔箱論壇/ J, A' R$ n/ q5 z* I
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
, R# j! _. \* L( s﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
- ?! m& b6 v" ~' U6 a" w: X( N$ lwww2.tvboxnow.com還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。tvb now,tvbnow,bttvb; `3 v S! B/ r( N
5 n$ B; E8 C3 l8 ?# Lwww2.tvboxnow.com﹙5﹚胡蘿蔔素
+ `- v2 [- R& c# P, c$ \' ^! s公仔箱論壇 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，6 _/ D0 V7 y) b! Y2 ^( c" i+ p
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
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, s2 Q3 m; s5 ]1 J, uwww2.tvboxnow.com﹙6﹚補充「硒」元素公仔箱論壇. X6 Z/ `$ g/ R( @: k
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，0 F& w* b# \) V m/ V6 ^% k: G
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。公仔箱論壇8 {: J- |2 Q0 P& \
; q0 g" F @1 M, b1 p; M (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
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8 T$ [; b; w* k! b7 j' dtvb now,tvbnow,bttvb 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
1 G% _9 U2 f+ {- owww2.tvboxnow.com…怎麼辦？…對策揭曉啦！/ r2 u2 C: r2 G, ~3 u R; R# w) y
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「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、公仔箱論壇) k6 C) Z" e( Y' ?( N6 s
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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