哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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" E" F1 ^0 f/ N1 p别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇3 J' K/ H6 ~. y# G8 r
8 R9 ?+ ~+ f4 y+ n& {5 e形态特征： 9 _$ h$ P: |1 J6 O7 ~3 L. }
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
V8 c8 s9 ~2 F* t4 Q哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。* m# |% I, J: I9 N1 Z. [
. B" T0 R+ f( g- k: Btvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
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; J! p7 u% g P% R3 m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：- A# g/ c: U1 ]8 @+ u1 A0 K `+ ]& V9 M
5 @; O8 R. @& R& n8 c& j W可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
$ ]# P, Z; ^# P$ i) rtvb now,tvbnow,bttvb能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, ^% z6 I: I E0 k
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 www2.tvboxnow.com: @+ ^6 [! ~- u, w' z5 \0 q
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 1 p6 E' j" [* A8 e$ Z
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" g3 O$ Z v! \
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 09 Y; C7 \7 v0 l. W7 k) g
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 www2.tvboxnow.com/ b' Z( }5 q1 r0 X. s: B
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 公仔箱論壇: _( ]+ n8 i. X7 t2 M& L
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 a0 [6 ^" W# \2 @
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0www2.tvboxnow.com- V; W- [ O J7 X: P5 J5 S
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营养价值：
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4 G, ~3 O9 |" h, T7 D5 n* a! v8 Gwww2.tvboxnow.com哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o2 P3 }, n; G
# K! s8 L$ p$ n* [* ^& kwww2.tvboxnow.com哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。8 A$ t' ~' g9 h/ [% {$ |. E) p
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
f+ {4 T* R1 W# h, h公仔箱論壇食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
" H1 H' _% M% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 g4 T% _# h, g! R0 |
6 V0 I* e R4 S+ ]www2.tvboxnow.com《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
# x2 Q9 n( r$ }: Y0 r! ~) owww2.tvboxnow.com如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。8 d d7 S# o6 y) c! @( T
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
- ~# V$ S4 B5 Y+ l# J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。tvb now,tvbnow,bttvb- _8 m6 o" r' V/ d& f3 f7 t5 e. K
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6 l) d3 J0 N! L2 {公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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9 r" ^2 o' T3 ]6 W& l% `3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏： 公仔箱論壇2 e# {: \! s( T$ M
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？& Q7 L) e4 a5 @ h: i" X
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。, P5 R$ o) A, D, R7 V
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
. u- j! Q/ l# {' h4 e) ?% [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
. I6 g! ?7 m+ }9 e+ W0 z' Ttvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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% S, N- z- J8 b1 X9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
) ]; d$ F+ C. ~# g6 c. w有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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# d9 z3 ~2 s0 e2 g. M( X转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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