哈密瓜的营养价值、食用功效
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( D" q/ @3 k& A* |0 B哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。+ c: R6 B+ j) A
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别名：
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( X% {4 t/ f/ q. }( I* q2 z古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
8 O9 C. H. Z9 Y4 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ z: K7 d1 F( Q5 i( l
形态特征： tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 ?! J$ \. n9 Q) h
. }2 V c% x/ E8 x5 \: SHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。www2.tvboxnow.com% ` j$ }" d* k( |/ W* Z* ` p
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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/ g- O) Y$ R; d$ q+ {: j8 ?% X2 D可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
$ U% g* \. k) d8 ?www2.tvboxnow.com能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
( n3 C- H4 E7 y$ x+ p公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
. j! J" k& U [- Jtvb now,tvbnow,bttvb灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 5 D( T+ n I2 |( ~1 Y* c: Y
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
- h8 o& q- r3 b- s# A# J1 n, etvb now,tvbnow,bttvb尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
0 ^, ~% s8 A& L/ ~, [钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb ?9 Q* W7 S7 g! S8 f
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 1 q; O2 o8 m/ w
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
( e1 Q* s9 z1 U# g9 rtvb now,tvbnow,bttvb锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： www2.tvboxnow.com* q( U: [! ~6 \* a
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:www2.tvboxnow.com- w/ s5 f) f( n1 y* H. I
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
- A7 A5 J; M* X8 Htvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb3 H* R8 r; S9 D! p# N$ K8 c( N
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
' U1 g7 ~* J% e+ \* M6 p. J根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇8 B$ r+ P. @# V
: _ S6 N" s3 }% `6 G公仔箱論壇《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
9 k$ ]! E0 j& A% @/ [9 Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' _. n" G, x8 q- U8 `$ `
《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。公仔箱論壇7 H7 o* Z$ k, [; n
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
8 \, d5 L' u2 `5 @公仔箱論壇中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
3 E7 H/ E& ^6 H哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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+ Z1 r% o* Y; i1 _' I2 D" Xtvb now,tvbnow,bttvb相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& g2 \# L/ y9 `% d9 O) Y4 u; y
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* K$ j) C: Y( O: u
: @2 O$ H8 E2 X' W& [公仔箱論壇最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。3 [. a- O5 }7 E7 f" O7 B
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇! ~; i% H( }( B% }
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。 {3 `/ j" Q) a A
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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( o& ~; n5 t) J+ E, g% \$ W* Z- v小贴士： / S1 P# Z& B+ g# k
3 H2 Z @" ]' U7 i. E7 l, r哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味7 P$ \$ ?! b7 z; P* J) t
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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$ g6 }8 B0 i2 O9 x, qtvb now,tvbnow,bttvb转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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