[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇: v- O7 c) _) o; [/ \/ C/ h $ c  H2 ~& ^! @0 u6 G- F( i. S/ X$ |tvb now,tvbnow,bttvb 3 x7 d9 A0 T. w  h0 lwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com' S. {" S1 W% {% [  o0 W+ Y: _" ^; w

【材　料】 低筋麵粉 0 n# o- n3 k" o" ^tvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb3 H& G5 w, y! f0 N% _# u) ?; P5 ~0 m9 K 2克 雞蛋* p" Y9 v. p, x9 R 3個 細砂糖 % W. o9 j) k. twww2.tvboxnow.com 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' m& U" z1 n5 f3 N# j 3大匙 香菜葉 & U+ M) ^8 z3 Q/ ^! j公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥