[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕9 e; z$ d  `  R: O$ S5 s( D/ C www2.tvboxnow.com, f! [( s# e  r * h" k; }& @3 r* L- H . s' I  ]" a9 _2 L7 I

【材　料】 低筋麵粉 1 [; R5 \0 n& g: i/ |www2.tvboxnow.com 100克 泡打粉 $ J# v6 t6 ]& N9 }0 _7 }9 Y. Z- owww2.tvboxnow.com 2克 雞蛋 / G* z7 p8 y9 x, r& n# ~+ V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖4 m6 L- W/ f% C. w) \! f: ?8 C+ [, R 120克 蘿蔔乾肉燥 : h: m1 Y( g* ^ 3大匙 香菜葉 " P0 z* ~1 y" I. F+ P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥