蒸鹹蛋糕
" ^* t4 H; C5 j8 N- R' Q8 s5 D# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 J j/ ^+ l2 C! S! k, k7 c1 ]( S
公仔箱論壇& a% z k$ G5 w4 c
% x1 C5 J9 y: N, @! b | | 【材 料】 | 低筋麵粉
8 F8 \1 s+ ~% J- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 100克 | 泡打粉
- ^2 q4 H1 ~* ?1 E7 _ | 2克 | 雞蛋% f; T0 K* U& I% C! c& [. `
| 3個 | 細砂糖& t( q: N! [/ j; D% L
| 120克 | 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ F6 x" k: s: Y( X. a
| 3大匙 | 香菜葉; M1 Q. i B' H6 C) n+ ?0 _
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
|
發表於 2007-12-30 11:18 AM
| 