【原料】 ) e) |( Y( S+ j* [% s
$ e5 Y7 v! {, p/ F- [! F: itvb now,tvbnow,bttvb鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。; I. F3 A. X+ N0 h' a
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【制作过程】
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' Q ?5 m* m& u$ l& M0 w* w' b1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 z' f) f& J% K: h
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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( n: z; M* \6 {# i; Z# N$ o公仔箱論壇3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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