[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 www2.tvboxnow.com# U% \# H0 ~- o
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ D7 L( \+ U' O$ s

1 K! x2 b3 q# O' v, @【制作过程】
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$ c& g+ Y# _) r6 i. Twww2.tvboxnow.com1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 www2.tvboxnow.com: C/ Q: `5 b! x
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 www2.tvboxnow.com1 x7 [  X6 I& ]! x$ @/ {, j( M
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 + c3 v1 r- g$ V' h( f
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。