【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 Q5 B) S" J
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 ~/ ~* t) ]# S! V# _
【做法】： % E N( t) ^$ k2 e
0 Y" h# b/ @8 K7 b' K! x* E4 f1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。www2.tvboxnow.com' N3 s( p- x/ z: p1 a
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |' Q( e8 q$ x/ W7 ?
% H0 T4 i ^* S3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：www2.tvboxnow.com, D, J9 S0 m- Z: S; U) l
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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