; o& Z# p# l0 C+ |( u+ d, a, a菜名：
+ o7 g: K# Q# q+ Y6 b/ h* n kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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l1 O0 b3 P* x" K6 ]/ h: f/ M公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ E/ k# i p* E
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 C3 b! m0 ?/ `* z
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調味料： www2.tvboxnow.com* @2 V' d, H' A: R. ~
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 www2.tvboxnow.com0 a) `* X$ T) s* p# J4 K& i
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做法： " f' {# d8 ^* I6 d
2 V9 I! k( e# I$ a4 }; `' x% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 ' O( M, s9 x! Y$ o: I. L8 j
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
9 g! |1 O6 I; `www2.tvboxnow.com3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
- N% p3 \ g! h3 q8 ?1 d- D( j4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
4 u* h' c% \* f4 J+ _% Uwww2.tvboxnow.com5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
7 t% X6 K! H6 X& j9 c# i6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
2 r2 R7 c1 n7 ttvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
2 K9 w% m2 z" \; w. y2 Q8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 www2.tvboxnow.com3 ?0 u8 ? ~9 K8 [9 u# m( |4 J
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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