* ]3 o8 a# R/ J2 q' z1 S( E菜名：
) K1 G. w, \ @- y) D& L9 m3 ]www2.tvboxnow.com 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料：
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1 t8 ?: t& q& g: s V; d) y1 a8 A5 C# ? 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
" ~8 S7 e8 J) X9 f2 {1 [! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K7 `+ i, M' c0 g調味料： www2.tvboxnow.com+ c7 b$ x; `8 A$ B0 U' i
+ U3 _% u$ }% Z& e, S7 g4 {. A, wwww2.tvboxnow.com 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 4 h: u) k9 J. m8 k# }: p/ \
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做法： + N' V3 w5 _7 O' G1 [
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 x# i- F x: A, z" ?
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 公仔箱論壇) i, ]5 ]/ s9 c% _. v1 e" w
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
' c0 M( j5 _0 B# Q8 C5 {( {www2.tvboxnow.com4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
) @3 V s$ V( Z+ g3 k9 J8 p6 F" Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
3 |4 Z9 A9 G0 u8 i: H; B3 p6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 " a3 W5 c- X- E* k
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
! m0 B W: N) S# K6 G/ j1 Y7 g( L公仔箱論壇8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 tvb now,tvbnow,bttvb" H- Y) P& T2 \0 Q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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