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菜名： 公仔箱論壇! P( p% f3 ^. `3 T
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb' C! p+ F* ]7 M
9 N! {! ^9 }% ~9 Y" W' ^材料：
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& s- k' x& _3 s: y |' O$ H 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： r" l: ]1 h C& ]2 j
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ) G9 @& E) c2 p }1 p
0 |8 m# g# s2 F2 Q0 R) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% T7 E' `/ g- X/ L公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
- R' E% x( m+ l9 {. X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
7 K( g8 f9 ~3 n6 m/ h0 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb K" W: j/ d, x! m0 N/ M+ ^
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
2 p9 K( ?2 q$ y! i& A5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
, A) D' Y; b/ V+ F3 R8 a: N3 Lwww2.tvboxnow.com6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
f, |/ a6 b1 E; u% J# U; g! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
5 ~ X" F B- j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
$ U0 e# c u& S; Dwww2.tvboxnow.com9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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