 8 ^+ Z/ N0 `0 E: l: U
菜名：
# q, K7 s& P4 v公仔箱論壇 龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇+ y [ P3 i5 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ v# i0 g* z; I, I* }
材料：
, R/ ^5 D7 U. [: m- H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb |* N7 S3 e# Z/ H* ]
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇7 G: p- P8 `, r: Z: g6 g0 r" q
. @! h. Y- ]. I
調味料： 0 Q2 C% O* j$ t1 e7 c5 }0 `
6 H' q. ?' e# w' Uwww2.tvboxnow.com 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 # q" c f# S( l4 n, F, C
2 }* S a# N) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法： % i0 z n: I& X6 b+ E
公仔箱論壇3 ]- X+ f% y5 u) o$ e" i
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
/ _1 J& a8 S* p8 ewww2.tvboxnow.com2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
' \! s& q! S( N8 {3 N3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 1 S" h% ^( E1 R* I$ y
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 W6 T w, i$ |0 o% }5 w
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
+ F. [* W) x' Z; a' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇" s! F5 P: r- n4 L' R2 g
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 www2.tvboxnow.com* X% D6 k% @# G5 a2 @ q$ [& d4 U
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 : Z5 A6 \# R# g- }- e) Q' \0 D1 S
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
