& b& x# L1 x/ \! h3 ctvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 公仔箱論壇) f7 o- H! K$ `
菜名：
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吉利酥香黃金雞排 www2.tvboxnow.com) e& P, Z: `' C* R0 Q& b$ W1 ^
2 B1 ?6 {- O( {+ A. `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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+ K8 C' [ H8 U% q* T; {www2.tvboxnow.com 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： 公仔箱論壇9 Z6 W- |' m- _; `6 K# a
0 d# X+ k( {5 W+ M" ]/ X) m" T公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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4 s5 P* H4 Z2 H作法： 1 q G7 k9 ]1 I% k( j
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇% J9 ~! ^& F( r( Y1 }
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
: H+ E/ ]5 A2 w2 P2 m公仔箱論壇3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
! e; I% z( U, B: F4 x4 L; I/ L4 Q/ |4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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