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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
) @. d2 l, I, w+ Etvb now,tvbnow,bttvb菜名：
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; H/ ^9 J5 A& L9 }2 R* Y- |tvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb; s+ i$ j, B4 l8 F9 u" }7 ~
, }( U0 }$ g& B6 y3 B材料： 公仔箱論壇8 Q: _8 D# g. o9 W8 e G$ _
* |- _; C7 [- k9 r+ A& F+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
! M; o9 B, A' U8 z `$ l; H: Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' x; h6 Q( d" ^5 U
調味料：
/ s1 M1 D2 I7 G m9 E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 R+ `# c6 k+ i( N
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇) u+ C2 Z2 l9 n* D6 v' ?5 t' s
) Y$ J8 `5 C7 g! w C! ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
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5 r& ~/ i- ?' I& r# I公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
0 W% D h6 w* C( S- O4 N1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 C- f% ~, }/ h' p) Z" q
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
3 p% h* C' u, E- m8 p4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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