[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料www2.tvboxnow.com( a9 }0 `4 R: a( X* x# f. l
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
) s8 d# Y1 }3 j, X7 h' D6 r  Gwww2.tvboxnow.com做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 www2.tvboxnow.com% j- t' L$ I7 m' Q  i" G) s
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 公仔箱論壇7 [0 M: [1 `- s& H5 [, |3 ]$ I
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 公仔箱論壇3 |' o7 h, r- z1 ~" R4 y
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 www2.tvboxnow.com- v: o, a1 D% H5 e- Q
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 5 ^" c' Q; d% X& |
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。# }: t: @/ F9 I6 V
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。