[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料www2.tvboxnow.com: i; `( R+ X; D& Y
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 公仔箱論壇: g+ f; w  C. _* Z+ y- }; D
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 2 M& Z( o/ ]. N$ d* {1 }
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 " z/ h% ]5 T7 v' i* j
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 公仔箱論壇/ b" Y) i2 L) u. {2 p5 c; `
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
; |0 S) q3 Q% B, |/ Z5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 公仔箱論壇; K+ M& s5 s- u1 Q" t& p
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。