[中式食譜] 新式佛跳墙

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. u0 D9 U2 V( l, Y3 K' Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ B7 u2 D6 W# w# R# Z# c6 s
材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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2 Y6 Y0 r' x0 D2 ~  `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。www2.tvboxnow.com( m; Y( T  y$ N. ^8 L% \) U8 m4 O
2.墨鱼切片。" `$ o5 O' K7 n4 i% [5 o) v' p
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
0 c/ C3 s* v. H. C公仔箱論壇4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
+ j* _5 s$ U3 ^2 ~( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 K/ [4 A1 b+ R
小诀窍:# m3 X. c) W+ T$ Z
健康提示：
" T3 G( H. U3 z! U                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
) l! m% v" Y0 G" i& I' Q2 Z. Zwww2.tvboxnow.com                                食物相克：www2.tvboxnow.com; N; }& \" j8 m
                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
  \. T0 E8 i+ E" e* B6 I公仔箱論壇                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
$ a" S- H7 Z6 A0 g                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。公仔箱論壇- V$ D# W$ D$ Y  x7 J; V4 J. j
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb- q  C6 U) L  H
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
- C; e+ B- p5 c: v                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
+ Y6 R' N1 K) ]: Q7 X1 ]/ E. U公仔箱論壇                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；www2.tvboxnow.com( v5 W5 F: p4 [8 \
                                与芝麻、菊花同食易中毒；0 k- X& j) {+ [9 S) m
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
0 {9 j3 K! E( o2 @: u公仔箱論壇                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb6 r' A, G; }! C7 W
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb& k6 P; p1 O. Z: l$ w' H
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！