[中式食譜] 新式佛跳墙

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# B$ @/ U, b+ h( n; I4 U公仔箱論壇材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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; Q% E0 o* G+ t9 @' g6 b公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。公仔箱論壇  p. X$ v: ?, t" ]" Y/ [
2.墨鱼切片。" R% {% r0 H' f1 T, m. ~
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇0 f" `* p9 v( T) p" j
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
" W* X6 F) ]0 P/ T, b/ \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; O. Y9 W8 R. J; B6 c4 [
小诀窍:
* c0 ?2 q. @$ q2 R, ^+ p( P/ t健康提示：
0 ^* ?, O8 W/ j# M5 v! S                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
/ Q8 p7 l# U0 `/ w" q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                食物相克：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 d0 x" c! S2 y  J  N
                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. M5 }5 R. p- A/ d. |
                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
0 d$ x, f3 F5 _7 p5 R0 I* N7 @9 V* Swww2.tvboxnow.com                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6 T+ S( D7 O' i  r" t& Z                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
$ L/ i0 M) m0 j! S4 H                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
3 O5 H9 G& ?8 O& V- @2 ctvb now,tvbnow,bttvb                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。6 v  F/ ]9 c8 n. H
                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
# _1 S. m7 w, q# F3 Q  F4 N                                与芝麻、菊花同食易中毒；www2.tvboxnow.com1 P9 M% u% v  ^) ]
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；公仔箱論壇3 c6 m: A! e( }) H* E; s( _, B
                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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tvb now,tvbnow,bttvb6 p# _5 d: t1 {! j; F
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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% H  q/ U+ u$ Z  k. r2 T' @2 N. ~有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
% m( Z- e) L. T5 ?. `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！