薑餅人tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 h/ t/ w5 o; x( ?
基絲汀@簡易食譜
4 X6 M6 `; B: ]2 B. ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 J/ u+ G: i6 ~9 Q# l, ]5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! Y/ ?: [. ^* [# e
準備時間: 15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
) C) ~0 {$ d9 l8 Ktvb now,tvbnow,bttvb: V* ^; T9 X7 @$ Q& Q8 ]
公仔箱論壇6 c+ V% j5 ?* }. _
烹調時間: 15 分鐘
6 H, _& X1 }+ y$ T' l) b5 B5 X3 z! g公仔箱論壇
- K; E- q, n( ~) _0 f8 m9 \1 T" gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" h# r1 j$ I: A3 v1 D: J
分量:5 ~: `, f5 Q4 I0 M% D S
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）公仔箱論壇; E6 `! x- @; j, c( X
+ f4 y- L `) Z4 fwww2.tvboxnow.com
" E1 r+ X, m3 w/ w7 vwww2.tvboxnow.com材料:
8 x" d9 D, z: K! Q! b0 j8 o- t* q- 中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
- 泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
- 薑粉 (ground ginger) 2茶匙
- 肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
- 豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
- 鹽 1/8茶匙
- 牛油（置室溫軟化）100克
- 紅糖（brown sugar） 75克
- 金黃糖漿（golden syrup） 45克
- 雞蛋 1隻
- 牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
8 T! K2 P& j1 R- 蛋白 1隻
- 檸檬汁 1/2茶匙
- 糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
1 ^- c' h' l% p/ F' \% r1 B公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 s, \! R. m R! J" k
- 先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
- 用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
- 拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
- 分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
- 分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
- 預熱焗爐至170C/340F.
- 拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
; m3 r7 v. ^% ?! G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾糖霜做法:
/ k+ l3 G# i6 J- 用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
- 加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
www2.tvboxnow.com2 N$ R" O) `& y# [( ~8 z
0 ~2 S: Y) Y. }. U ^) M1 |4 o Owww2.tvboxnow.com |
發表於 2012-12-21 05:26 AM
| 
