《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！
* U; N* E5 A0 T$ y ?" P公仔箱論壇大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！
0 V9 A7 O+ D1 D4 N& a i9 n# U% [4 l7 O3 h0 Z
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
' ^4 r$ ]% b6 ~- T- P& B; N$ Q
u$ _3 i [. C4 i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥降膽固醇又耐飽+ A8 k4 h( H5 K% ]4 b: ?
X3 \- x) b1 f4 P' a; u8 q4 } 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。- q0 Z4 ]# j7 Y7 {/ P4 _
公仔箱論壇# f; Q8 s S7 B$ _5 s% ?
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
6 S5 y. ^& n- x( ~* x/ Utvb now,tvbnow,bttvb0 T6 J; H: K0 F; j# ~) l
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。公仔箱論壇8 B2 b) g/ D Y# b( D. O Q
1 }: f* B) f8 k( ~( _3 f {) _www2.tvboxnow.com大豆富含植物蛋白質
! d9 \) h w: Q* _6 G4 t% _0 ztvb now,tvbnow,bttvb* q6 i7 S& v# B, ?$ L9 r" c
大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。公仔箱論壇- N' M9 r1 w4 K+ S* Z; o
7 g! }( W5 I! Q( [8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 N& W' T6 B. `
) ^& I: Z! @7 ^+ W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物固醇減少吸收膽固醇
4 i' y- Z' \8 A$ P3 u1 E1 v
- F3 ^. j# M- {, ^ 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。' u, [) P% l- i% Z. G$ I9 T+ H
, O* U$ n( f" t ] 建議每天至少攝取2克的植物固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- F5 u. |+ y# B! G
. B$ k3 x& R( Q: w1 F& D 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。公仔箱論壇. l* `5 R: Q, T. l6 j5 J$ O
: U( T4 C3 U; ]1 I% iwww2.tvboxnow.com亞麻籽促進心臟健康tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 S1 V3 |" o% ^( f0 R% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" g4 h8 g( O" P' Y7 n" x" } l
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。公仔箱論壇% O) [- u S/ c2 o% R t
1 L6 w& k+ e, F: _* Owww2.tvboxnow.com 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。公仔箱論壇0 u. V% v# Z. L& z
1 u& ^. a9 C7 k; ?堅果和花生提供良好脂肪
2 I2 `& J$ ?) \1 @; y4 g5 `8 v" W5 d1 dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ r+ l' t! N2 h
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 h; p3 e: h
4 N4 { p5 y) h: r 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ G/ M; y- q0 c( g
" C6 e0 Y( q: P1 s6 N( r低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
; E( I7 p6 u1 T( W( `9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" T, w, F ^- K/ U
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 R9 U2 j+ j
" d* A! W3 z9 o) q 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
7 V7 d0 Z) i$ N- [! o8 G
% ^3 b* `* Y3 r- S" J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb脂質魚保護血管健康
; Y+ a4 g2 o8 p* ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ J" g; B1 r+ F# i1 q
三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。www2.tvboxnow.com# E7 G, c9 ^5 V" f
www2.tvboxnow.com C/ ^0 B8 e: o: _7 ^# c9 e
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。公仔箱論壇1 i; f/ e/ p) Y1 b6 ?
www2.tvboxnow.com! e! x. F/ y4 C: b4 [
茶飲中和體內自由基" t' T4 h: { ~$ M4 ^
公仔箱論壇. t U; ]4 t" i/ j! b7 A/ A
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。公仔箱論壇: i3 k( c! k! [% p
公仔箱論壇$ X6 z9 `+ `' v% }% i3 w6 [2 d( `! p
小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% C% j4 ?$ l1 u. ~/ q7 H+ |
8 K1 ?6 D& f- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食療養專家小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb' U0 D4 A7 T- Q6 o1 Z- ^7 B
www2.tvboxnow.com ^" [. g6 R7 D+ K7 o6 G* |: |( J
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”4 H7 r! U" k# f7 L
|
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
