佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! c# T7 I! v; D7 G
+ R5 ~1 W+ U3 w3 I$ ^6 `; x公仔箱論壇
8 T7 Y/ I+ k3 V佳偶天成公仔箱論壇3 _) j! ~8 M8 V* ]& ]1 O1 l
主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
2 r8 w! \( X' m- T' f做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" T# p; l) u
1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。www2.tvboxnow.com8 j8 j. l9 a+ F: C3 t5 |
2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。tvb now,tvbnow,bttvb; y' P% \ H; [7 O
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。
0 x- ?, K( |! Z* ~www2.tvboxnow.com) Q, k. a5 l+ b% t- U5 _
+ @2 h. |. ?) c! e& `+ Q( B
c! y* n4 }& A0 X2 O1 Y4 A6 N香芒鸡柳tvb now,tvbnow,bttvb- J# ]) q# |& F3 b' O
主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
* Y' f( X0 |4 p: f, C" g* Wtvb now,tvbnow,bttvb配 料： tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; q' k z( \+ h. N
腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。公仔箱論壇& C8 d1 @- X& A
芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
: C9 \) l* Y4 Y0 ?' E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. w8 a- j) y' \, c, c" B
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。
2 y' a* g( c' ]& M$ Y& ]5 D @ 2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。www2.tvboxnow.com0 K* a. t# G3 |6 D7 M' S! D j
3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
! }) Y4 t3 J* ?www2.tvboxnow.com 4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。www2.tvboxnow.com: n$ t; ~ o6 y& G. M. }
) p8 p: y% E* K3 R q
4 |& l- C! A+ ^' A9 q公仔箱論壇 公仔箱論壇. W& L6 c3 n/ W& H9 P! ?
鲜果虾肉沙律
7 k$ m. X9 D' E& Y" ^5 [主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。 www2.tvboxnow.com2 h0 ]7 R0 V4 n+ W6 D4 d
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 @# B. O. J
1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。公仔箱論壇$ ^: i0 U% I9 A0 z, A2 Q: i
2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
6 I; v0 y- g- e 3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
# h# [+ n# T% e3 m- Btvb now,tvbnow,bttvb 4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。/ u2 Z5 F: i; M% R% G, R8 @, j
8 o# B) x X! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 J# f2 C" X4 @
5 q/ `1 o* m. K: F% Owww2.tvboxnow.com什锦海参羹tvb now,tvbnow,bttvb$ [* \" V) ~3 p8 U3 C: n
主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。; S' u" p, e5 j% ]4 A: q
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。
, e6 Y) u" q' y2 iwww2.tvboxnow.com做 法：
6 D7 W3 m5 B- E3 t0 J4 e公仔箱論壇 1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。+ n4 V1 o9 b$ U5 y2 E! T+ M1 N% Y
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! ]& [4 I7 l5 K
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% n- P4 z2 ~+ r
4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成 |
發表於 2008-1-2 08:20 AM
| 
