[美食介紹] 剁椒鱼头

胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 www2.tvboxnow.com9 H3 a0 V! \, N1 T% j
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制作方法：$ b/ P' u9 E" M) c% v3 p
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。tvb now,tvbnow,bttvb( I% Q+ g! ^% o
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。

③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。公仔箱論壇( w$ g9 G8 \9 f" l7 T
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